Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2011

Lagrange 2011 Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien combineert Bordeaux-elegantie met kracht, dankzij gravel, klei en een klassieke rijping in Franse barriques.

Over de wijn
Château Lagrange ligt in Saint-Julien, waar gravel en klei samen zorgen voor goede drainage, maar ook voor voldoende waterbuffer in warme zomers. Dat past mooi bij Cabernet Sauvignon, de leidende druif in deze Bordeaux, met Merlot voor rijpheid en Petit Verdot voor extra kleur en spanning. In 2011 leverde het groeiseizoen wijnen op met gezonde frisheid en een klassieke structuur, precies het soort profiel dat Saint-Julien vaak zo aantrekkelijk maakt. Lagrange staat bekend om precisie in de wijngaard, met aandacht voor een evenwichtige rijping van de druiven en niet te hoge opbrengsten. Voor de vinificatie werd de oogst apart verwerkt en daarna opgevoed gedurende 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was. Die combinatie geeft Lagrange 2011 Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien extra diepte zonder de herkomst te verdoezelen. Nieuwe eik brengt de bekende tonen van ceder en tabak, terwijl de druiven zelf zorgen voor zwart fruit en florale accenten. In een jaar als 2011 draait het vooral om balans, en dat proef je hier terug in de frisse aanzet, de stevige maar geïntegreerde tannines en de precieze, klassieke afwerking.

Proefnotities
In het glas toont Lagrange 2011 zich diep robijnrood, met een neus die direct het Bordeaux-beeld oproept: cassis, pruim en een vleug viooltjes, aangevuld met ceder en tabak. De eerste slok voelt medium-vol aan, niet zwaar, maar wel met voldoende kern en grip. De tannines zijn stevig en inmiddels mooi verweven, terwijl de frisse zuren het geheel levendig houden. Wat overblijft is een smaak van donker fruit, kruiden en een droge, elegante finale die precies laat zien waarom Saint-Julien zo geliefd is. Deze Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien heeft nu zijn eerste rijpingsfase achter zich en zit in een mooi drinkvenster. In 2011 combineert hij de klassieke Bordeaux-signatuur met genoeg soepelheid om al plezier te geven, maar ook met voldoende structuur om nog wat ontwikkeling te tonen in het glas. Geef hem even lucht, dan komt de balans tussen fruit, hout en kruidigheid nog beter naar voren.

Eten & Serveren
Bij Lagrange 2011 Cabernet Sauvignon past eten met bite en smaakdiepte. Denk aan gegrilde entrecote, lamsbout uit de oven of hertenrug met paddenstoelen, gerechten waarin de tannines mooi steun vinden. Ook stoofgerechten van rund, bijvoorbeeld boeuf bourguignon of langzaam gegaarde short ribs, werken uitstekend omdat het donkere fruit en de frisse zuurgraad van de wijn daar goed naast blijven staan. Voor een meer klassieke Bordeaux-combinatie is er natuurlijk alle ruimte voor rood vlees, charcuterie en harde, gerijpte kazen. Een plank met paté, gedroogde worst en oude Comté maakt deze Bordeaux uit Saint-Julien extra aantrekkelijk, zeker wanneer je hem iets koeler dan kamertemperatuur schenkt. Bij wild in de herfst, zoals fazant of reerug, laat de 2011-vintage mooi zien waarom Cabernet Sauvignon in Bordeaux zo’n vanzelfsprekende keuze is.

Producent
Château Lagrange is een van de grote namen van Saint-Julien en behoort tot de historische Bordeaux-domeinen aan de linkeroever. Het domein ligt op de bekende grind- en kleibodems van de appellatie, een terroir dat in Bordeaux vaak garant staat voor finesse, diepte en bewaarpotentieel. De stijl van Lagrange draait om precies fruit, duidelijke structuur en een klassieke signatuur, zonder overdreven extractie of dik houtgebruik. Dat maakt de wijnen herkenbaar Bordeaux, maar ook toegankelijk genoeg om hun ontwikkeling in de fles goed te volgen. In de moderne heropleving van het domein speelde vooral Marcel Ducasse een belangrijke rol als technisch directeur, iemand die Lagrange hielp terugbrengen naar het niveau dat je van Saint-Julien mag verwachten. Tegenwoordig staat het domein onder leiding van acteur en eigenaar Suntory, met Louis Fabrice Latour als belangrijke naam in de bredere eigenaarsgeschiedenis, terwijl de wijnbouw en kelder vooral draaien om een consistent, precies huisbeeld. Wat Château Lagrange definieert, is die combinatie van traditie en strakke uitvoering: Cabernet Sauvignon als ruggengraat, Merlot voor ronding en Petit Verdot voor extra spanning. In 2011 levert dat een wijn op die niet schreeuwt, maar overtuigt door balans, herkomst en een klassieke Bordeaux-vorm.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.