Château Lafite Rothschild 2016

Lafite Rothschild 2016 is zo’n wijn waar liefhebbers nog jaren over zullen praten: een klassieke, bijna tijdloos elegante Pauillac uit een groot Bordeaux-jaar. Deze jaargang, gedomineerd door 92% Cabernet Sauvignon en aangevuld met 8% Merlot, verenigt kracht, precisie en verfijning op een bijna achteloze manier. Als een van de meest gezochte Premier Grand Cru Classé-wijnen is dit een icoonfles die zowel nu al betovert als een schitterende toekomst voor zich heeft.

Proefnotities
In het glas toont de 2016 Lafite Rothschild een zeer diepe, paars-zwarte kleur met een jeugdige, glanzende intensiteit die meteen zijn concentratie verraadt. De neus komt langzaam op gang en ontvouwt zich gelaagd: eerst pure kirsch en zwarte frambozen, daarna warme cassis, zonnige bramen en een waaier van florale tonen zoals seringen en rozenblaadjes. Op de achtergrond komen nobele houttonen van sigarendoos, ceder, kruidnagel, een hint van rozenbottel, drop, grafiet en een subtiele toets garrigue (tijm, rozemarijn) naar voren. In de mond is de wijn medium tot medium+ van body, maar buitengewoon geconcentreerd en rechtlijnig – ‘gebouwd als een bakstenen huis’, met een uiterst fijne, pixelachtige tanninestructuur. De zwarte vruchten zijn intens, maar nooit log: rijpe cassis, zwarte kersen en bramen, omlijst door viooltjes, specerijen en een koele, krijtige mineraliteit. De frisheid is naadloos geïntegreerd en draagt de wijn naar een zeer lange, verfijnd geparfumeerde afdronk. De 2016 heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel; bij correcte kelderomstandigheden zal hij zich over 20–40 jaar (en langer) blijven ontwikkelen, met een optimale drinkfase grofweg vanaf 2028 tot ver na 2045.

Productie
Château Lafite Rothschild ligt in het noordelijke deel van Pauillac, op een mozaïek van diepe grindheuvels met onderliggende kalk en zand, perfect voor Cabernet Sauvignon van de hoogste kwaliteit. De wijnstokken zijn gemiddeld oud en worden met grote zorg en grotendeels met de hand verzorgd; de oogst gebeurt volledig manueel, perceel per perceel, zodat enkel perfect rijpe druiven worden geselecteerd. Na strenge selectie aan de sorteertafel wordt de wijn traditioneel gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde cuves, met afzonderlijke vergisting per perceel. De uiteindelijke assemblage in 2016 bestaat uit 92% Cabernet Sauvignon en 8% Merlot, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten barriques, waarvan een groot deel nieuw, wat de wijn zijn kenmerkende combinatie van finesse, structuur en subtiele houttoets geeft.

Eten & Serveren
Lafite Rothschild 2016 vraagt om verfijnde, klassieke gerechten die zijn structuur en complexiteit recht doen. Denk aan langzaam geroosterd lamszadel met rozemarijn, entrecôte of côte de boeuf, kalfsribstuk, duif of fazant, of een rijke paddenstoelenragout met truffel. Ook gerijpte harde kazen zoals Comté, oude Gouda of een milde Tomme passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C; vermijd te warme service, zodat frisheid en finesse behouden blijven. Voor jonge flessen is karafferen sterk aan te raden: 1–3 uur op karaf helpt de aromatische lagen zich te openen en verzacht de tannines. Oudere flessen (20+ jaar) verdienen een voorzichtige, kortere decantering vooral om depot achter te laten.

Producent
Château Lafite Rothschild behoort tot de absolute elite van Bordeaux en werd in 1855 geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé – één van de ‘First Growths’ van de linkeroever. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 17e eeuw, maar sinds de familie Rothschild in 1868 het Château overnam, is Lafite uitgegroeid tot een wereldwijd referentiepunt voor grootse, elegante Cabernet Sauvignon. Met wijngaarden op enkele van de best gelegen gravelterrassen van Pauillac en een consequente focus op kwaliteit, precisie en terroirexpressie, geldt Lafite als een van de meest invloedrijke en gezochte producenten ter wereld. Jaargangen als 2016 onderstrepen opnieuw waarom dit domein zo’n mythische status heeft in de Bordeaux-regio en ver daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.