Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2020

Lafite Rothschild 2020 is een Cabernet Sauvignon uit Pauillac met finesse, diepte en de ingetogen klasse van Bordeaux in een pure, zilte stijl.

Over de wijn
Lafite Rothschild 2020 komt uit Pauillac, een van de meest gerespecteerde dorpen van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon zich vaak op zijn best toont. De wijngaarden liggen op diepe grindgronden met klei en kalksteen, een combinatie die helpt om warmte vast te houden en tegelijk voldoende spanning in de wijn te bewaren. Voor een wijn als deze draait alles om precisie in de wijngaard, met lage opbrengsten en een zorgvuldige selectie van de trossen. Dat is typisch voor een huis waar detail belangrijker is dan volume, en waar de structuur van de wijn al in de wijngaard begint. De assemblage bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, zoals je dat in Bordeaux vaak ziet bij grote rode wijnen. De 2020 is gerijpt in Franse eiken barriques, ongeveer volledig nieuw hout, gedurende 18 tot 20 maanden, wat bijdraagt aan de gelaagdheid zonder de herkomst te overschreeuwen. De stijl blijft klassiek: handwerk, strakke selectie en een opvoeding die gericht is op verfijning, lengte en balans. In 2020 gaf het groeiseizoen genoeg rijpheid voor concentratie, maar ook de frisse ruggengraat die Pauillac zo herkenbaar maakt.

Proefnotities
In het glas laat Lafite Rothschild 2020 meteen zien waarom Pauillac zo’n referentie is voor Cabernet Sauvignon. De kleur is diep robijnrood met paarse schakeringen, en in de neus krijg je cassis, ceder, grafiet, viooltjes en een vleug tabak, allemaal in een heel verfijnde, zuivere stijl. Op het palet is de wijn vol en tegelijk zijdezacht, met fijn geweven tannines en een frisse kern die de 2020 levendig houdt. De afdronk is lang, kruidig en precies, met donker fruit, sigarendoos en een lichte houttoets die nog lang blijft hangen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn voor gerechten met diepte en structuur. Denk aan entrecote van de grill, rood vlees met een krachtige jus, of hert met paddenstoelen en een saus op basis van wijn of fond. Ook met langzaam gegaarde runderschouder of lamsbout laat Lafite Rothschild 2020 mooi zien hoe Cabernet Sauvignon uit Pauillac spanning en elegantie kan combineren. Bij kaas werkt hij het best met gerijpte kazen, zoals oude comté of een stevige, belegen boerenkaas. Voor een klassieke regionale combinatie kun je denken aan entrecote Bordelaise, een gerecht dat perfect aansluit bij de ceder, tabak en het donkere fruit in de wijn. Ook charcuterie kan, vooral als onderdeel van een uitgebreider diner, maar dan liefst in combinatie met iets hartigs en niet te zout. De 2020 heeft genoeg concentratie om rijke smaken te dragen, maar blijft verfijnd genoeg om het bord niet te domineren.

Producent
Lafite Rothschild is een van de grote namen van Bordeaux en behoort al generaties lang tot de meest gerespecteerde huizen van Pauillac. Het domein werd stevig op de kaart gezet door de familie Rothschild, en onder leiding van figuren als baron Éric de Rothschild en later Saskia de Rothschild, die het familieverhaal voortzet, bleef de nadruk liggen op precisie, herkomst en finesse. Dat zie je terug in de stijl van de wijnen: niet breed of zwaar aangezet, maar eerder exact, gelaagd en gebouwd op een heel verfijnde tanninestructuur. In Lafite Rothschild draait het om het vertalen van pauillac-terroir naar een wijn die jarenlang evolueert zonder zijn lijn te verliezen. Wat het huis onderscheidt, is de consequente focus op Cabernet Sauvignon als dragende druif, aangevuld met de andere klassieke Bordeaux-rassen wanneer die de balans versterken. De diepe grindbodems van Pauillac geven de wijn zijn grafietachtige signatuur en die typische combinatie van kracht en koelte. De vinificatie en opvoeding zijn gericht op precisie, met zorgvuldig gebruik van eikenhout en een uitgesproken voorkeur voor elegantie boven demonstratie. Dat maakt de wijnen van Lafite Rothschild herkenbaar, zeker in een groot jaar als 2020, waarin rijpheid en frisheid mooi samenkomen. Het resultaat is Bordeaux op topniveau, maar altijd met een sobere, klassieke handtekening.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.