La Spinetta Moscato Passito Oro 0.5L 2016

La Spinetta Moscato Passito Oro 2016 is een verfijnde dessertwijn uit Piemonte, gemaakt van zorgvuldig ingedroogde Moscato Bianco- en Moscato Reale-druiven. Deze ‘d’oro’ – letterlijk goudkleurige – Passito combineert weelderige zoetheid met een opvallend frisse finale, waardoor hij zowel bij dessert als op zichzelf schittert. Het is een moderne interpretatie van een eeuwenoude Piemontese traditie van zoete wijnen, uitgevoerd met de precisie en elegantie waar La Spinetta om bekendstaat.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe, glanzende goudgele kleur met amberachtige schitteringen, die meteen zijn geconcentreerde stijl verraadt. In de neus opent hij intens met aroma’s van gedroogde vijgen, gekonfijte sinaasappelschil en kastanjehoning, aangevuld met tonen van rijpe abrikoos, bloesem en een vleugje kruiden. De geur is rijk, maar nooit log, met een mooie spanning tussen zoetheid en frisheid. In de mond is de Moscato Passito Oro vol, fluweelzacht en uitgesproken zoet, met lagen van gedroogd steenfruit, sinaasappelmarmelade, honing en een hint van karamel. Een levendige, goed geïntegreerde zurenstructuur zorgt voor balans en geeft de wijn een verrassend heldere, schone en frisse afdronk, zonder plakkerig te worden. De concentratie en zuren geven deze 2016 bovendien een mooi bewaarpotentieel: bij correcte keldercondities kan hij zich nog vele jaren verder ontwikkelen, met extra diepte in de honing- en notentonen.

Productie
De druiven voor deze Passito komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Piemonte, waar de combinatie van zonnige hellingen, kalk- en kleihoudende bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor aromatische, gezonde Moscato-druiven. De trossen worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en vervolgens te drogen gelegd, zodat het water in de bessen verdampt en suikers en aroma’s zich concentreren. Na deze appassimento-periode worden de druiven zacht geperst en volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting om de verfijnde Muskaataroma’s te bewaren. De wijn rijpt vervolgens verder (vaak deels op hout, deels in tank) om zijn textuur te verfijnen en complexiteit te verdiepen, voordat hij in de karakteristieke 0,5L-fles wordt gebotteld.

Eten & Serveren
La Spinetta Moscato Passito Oro is een ideale partner voor rijke desserts op basis van gedroogd fruit, noten en karamel, zoals vijgentaart, panna cotta met sinaasappel, crème brûlée, amandelkoekjes of hazelnoottaart. Hij combineert ook prachtig met blauwschimmelkazen (bijvoorbeeld Gorgonzola dolce) of een selectie harde, gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als aromatische rijkdom tot hun recht komen. Kort karafferen is meestal niet nodig; open de fles een kwartiertje voor het schenken zodat de wijn zich rustig kan ontvouwen.

Producent
La Spinetta, opgericht door de familie Rivetti, behoort tot de meest vooraanstaande en dynamische producenten van Piemonte. Het domein verwierf internationale bekendheid met karaktervolle Barbaresco en Barolo, maar heeft zich ook onderscheiden met expressieve Moscato- en dessertwijnen die het aromatische potentieel van de streek onderstrepen. Met een sterke focus op lage opbrengsten, handmatige selectie en nauwkeurige vinificatie heeft La Spinetta talloze hoge beoordelingen en onderscheidingen gekregen, en geldt het huis als een referentie voor moderne, toch terroirgetrouwe Piemontese wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.