La Spinetta Derthona Timorasso 2025

La Spinetta Derthona Timorasso 2025 is een biologische, stille witte wijn uit de Colli Tortonesi in Piemonte, gemaakt van de inheemse Timorasso-druif. De wijn combineert een krachtige, droge structuur met levendige zuren, een uitgesproken zilt karakter en een verfijnde minerale frisheid. Timorasso geldt als een van de meest karaktervolle witte druivenrassen van Piemonte en staat bekend om zijn bijzondere bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De geur is verfijnd en expressief, met aroma’s van citrusfruit en witte bloemen, aangevuld door minerale tonen en de kenmerkende petrolachtige nuances die zich bij Timorasso verder kunnen ontwikkelen. Op de tong is de Derthona vol en genereus, met een stevige structuur, energieke zuren en een opvallend zilt accent. De wijn heeft een precieze, complexe smaak en een lange, schone afdronk. Dankzij de concentratie en frisheid kan hij nu al worden gedronken, maar hij heeft ook een bewaarpotentieel tot ongeveer tien jaar, waarbij de minerale en petrolachtige tonen verder aan diepte winnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit wijngaarden in Montemarzino, Montegioco en Monleale, op 350 tot 400 meter hoogte en met zuidwestelijke en zuidoostelijke exposities. De stokken groeien op marly-kalkrijke en kleihoudende bodems met een zanderige ondergrond, die bijdragen aan de spanning, precisie en aromatische helderheid van de wijn. Na het ontstelen en voorzichtig persen volgt een korte schilweking. De alcoholische vergisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer acht maanden op de fijne lie, waarna hij nog enige tijd rust voordat hij op de markt komt.

Eten & Serveren
Serveer deze Timorasso licht gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, risotto met zeevruchten, gevogelte en gerechten met romige sauzen. Ook bij gerijpte kazen komt zijn ziltige structuur mooi tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf kan de wijn meer ruimte geven wanneer hij jong wordt geschonken.

Producent
La Spinetta is een gerenommeerd wijnhuis uit Piemonte, opgericht door de familie Rivetti en vooral bekend om zijn karaktervolle wijnen uit onder meer de Langhe en Monferrato. Het domein combineert een sterke verbondenheid met inheemse druivenrassen met een nauwkeurige, moderne wijnbereiding en werkt biologisch en duurzaam. Met deze Derthona laat La Spinetta zien hoe elegant, krachtig en langlevend Timorasso uit de Colli Tortonesi kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.