La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Bianco Secco 2025

La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera is een van de meest iconische expressies van de Cortese-druif uit Piemonte. Deze droge, verfijnde witte wijn staat bekend om zijn elegantie, spanning en herkenbare signatuur, en wordt al sinds 1919 gemaakt door La Scolca. Het is een wijn die laat zien waarom Gavi tot de absolute top van Noord-Italië behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een licht strogele kleur met subtiele groenige reflecties. Het bouquet is intens en gelaagd, met een mooie balans tussen fruitige en florale tonen, aangevuld met een elegante mineraliteit die doet denken aan vuursteen. In de mond is de wijn rijk en levendig, met een fijne kruidigheid en een lange, aanhoudende afdronk. Citrusaccenten van limoen en sinaasappel komen mooi naar voren, gevolgd door een verfijnde hint van amandel en walnoot. Dankzij zijn structuur en frisheid heeft deze Gavi ook een mooi bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen uit de DOCG-zone Gavi in Piemonte, een gebied waar Cortese zich uitstekend thuis voelt dankzij de koele ligging en mineralige bodems. La Scolca werkt hier al generaties lang met grote aandacht voor kwaliteit en oogsttijdstip, om optimale frisheid en aromatische precisie te bewaren. De vinificatie gebeurt koel, zonder schilweking in de traditionele zin, met gedeeltelijke maceratie en rijping op de fijne lie, wat de wijn extra diepte en textuur geeft.

Eten & Serveren
Deze Gavi past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, carpaccio van vis, sushi, lichte pastagerechten en verfijnde voorgerechten met groenten of verse kruiden. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10 °C. Decanteren is niet nodig; licht koelen en rechtstreeks schenken volstaat om zijn spanning en aroma’s mooi tot uiting te laten komen.

Producent
La Scolca is een historische producent uit Piemonte en wordt al sinds 1919 gedragen door de familie Soldati. Het domein heeft een grote rol gespeeld in de internationale reputatie van Gavi en in de waardering voor Cortese als hoogwaardige druif. Met zijn combinatie van traditie, vakmanschap en constante kwaliteit behoort La Scolca tot de meest gerespecteerde namen in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.