La Pruina, Non T’aspetti Negroamaro Bianco 2025 White

La Pruina Non T’aspetti Negroamaro Bianco 2025 is een opvallende Blanc de Noirs uit Salento: gemaakt van Negroamaro, maar met de helderheid en frisheid van een witte wijn. Het resultaat is een elegante, karaktervolle Pugliese die traditionele druif en moderne stijl op een verrassende manier samenbrengt.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een goudgele nuance. In de neus opent hij intens met kruidige en bloemige tonen, aangevuld met subtiele hints van citrus en rijp fruit. De smaak is fris en mineraal, met een sappige, volle afdronk die mooi blijft hangen. Ondanks zijn lichte kleur heeft de wijn voldoende textuur en diepgang om ook bij de volgende slok te blijven boeien. Dankzij zijn levendige stijl kan hij nu al plezier geven, maar hij behoudt ook genoeg spanning om nog kort op fles verder te ontwikkelen.

Productie
De wijn komt uit Salento in Puglia, waar Negroamaro groeit op ijzerhoudende kalksteen- en leembodems die zorgen voor structuur, frisheid en een kenmerkende minerale toets. De druiven worden zorgvuldig geoogst en daarna delicaat geperst, waarbij de schillen snel worden gescheiden om de witte kleur te behouden. Na statische klaring vergist de wijn bij een lage temperatuur van 11°C en rijpt hij vervolgens 2 tot 3 maanden op de fijne lies, wat extra romigheid en complexiteit geeft.

Eten & Serveren
Deze wijn is bijzonder veelzijdig aan tafel en combineert uitstekend met voorgerechten, vissoepen, frisse kazen en lichte pastagerechten. Serveer hem het liefst gekoeld, rond 8-10°C, zodat zijn frisheid en aromatische expressie volledig tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; licht koelen en direct schenken is hier de beste keuze.

Producent
La Pruina is een familiebedrijf dat begin jaren 80 werd opgericht door Pietro d’Apolito, die samen met zijn vrouw Marianna begon met olijfgaarden en wijnstokken in Salento. Sinds 2012 maakt de nieuwe generatie er onder de naam La Pruina zelf wijn van, met een sterke focus op authenticiteit, finesse en drinkplezier. De wijngaarden worden vaak handmatig en deels biologisch bewerkt, en het domein heeft zich inmiddels ontwikkeld tot een internationaal gerespecteerde producent met export naar meer dan 20 landen en regelmatige onderscheidingen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.