La Pierre Ronde Meursault Les Perchots 2023

La Pierre Ronde Meursault Les Perchots 2023 is een elegante Bourgogne Chardonnay uit een van de meest geliefde dorpen voor witte wijn: Meursault. Afkomstig van de lieu-dit “Les Perchots” verenigt deze wijn rijkdom, precisie en een duidelijke expressie van terroir. Dit is een moderne maar klassieke Meursault: verfijnd houtgebruik, mooie spanning en een gastronomisch karakter dat zich direct laat gelden aan tafel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een schitterende, heldere goudgele kleur met groene reflecties, typerend voor jonge, hoogwaardige Meursault. In de neus komen rijp geel fruit als perzik en mirabel, sappige peer en een vleugje citrus samen met subtiele aroma’s van geroosterde hazelnoten, brioche, lichte vanille en een fijne mineraliteit. In de mond is de wijn vol en romig, maar nooit log: de frisse zuren geven spanning en lengte. Aroma’s van steenfruit, citroenschil en een vleugje boterige toast worden ondersteund door een ziltige, kalkachtige ondertoon die direct verwijst naar de kalkrijke bodem van Meursault. De afdronk is lang, met nuances van noten en een lichte kruidigheid. Deze 2023 is nu al zeer genietbaar, maar heeft genoeg structuur en zuur om zich de komende 5 tot 8 jaar fraai te ontwikkelen en meer complexiteit te tonen.

Productie
Les Perchots is een specifiek perceel in Meursault met overwegend kalk- en kleihoudende bodems, die zorgen voor zowel kracht als finesse in de wijn. De Chardonnay-druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing vergist de most op gecontroleerde temperatuur, vaak in eikenhouten vaten, waarbij een deel nieuw hout zorgt voor extra diepgang zonder het fruit te overstemmen. Rijping ‘sur lie’ (op de gistcellen) geeft rondheid, textuur en complexiteit, terwijl bâtonnage (het oproeren van de lie) zorgvuldig gedoseerd wordt toegepast om balans te bewaren tussen romigheid en frisheid.

Eten & Serveren
Deze Meursault komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten als gebakken coquilles, kreeft, tarbot of zeetong met botersaus, romige visgerechten, gevogelte in romige sauzen en rijke gerechten met paddenstoelen. Ook halfharde kazen en een mooie comté of gruyère zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de fraîcheur als de aromatische rijkdom goed tot uitdrukking te laten komen. Een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten helpt de wijn zich te openen, vooral in de eerste jaren na de oogst.

Producent
La Pierre Ronde is een kwaliteitsgerichte producent die zich richt op het maken van karaktervolle wijnen waarin het terroir van Bourgogne helder spreekt. Vanuit hun percelen rond Meursault werken zij met respect voor de wijngaard en de traditionele Bourgondische methodes, aangevuld met moderne precisie in kelder en wijngaard. Hun Meursault Les Perchots behoort tot de wijnen waarmee het domein zijn reputatie voor pure, elegante Chardonnay’s heeft opgebouwd: wijnen met een duidelijke signatuur, gevraagd door liefhebbers en sommeliers die op zoek zijn naar authentieke Bourgogne met finesse en diepgang.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.