La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2019

La Mission Haut-Brion 2019 Cabernet Sauvignon uit Pessac-Léognan is een diepe, gestructureerde Bordeaux met cassis, rook en finesse.

Over de wijn
La Mission Haut-Brion ligt in Pessac-Léognan, op de grindruggen ten zuiden van Bordeaux, waar diepe gronden van grind op klei en kalksteen de wijnstokken helpen om water goed af te voeren en toch genoeg reserve te houden in warme of droge jaren. Voor een wijn als deze, op basis van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, is dat een groot deel van de signatuur: rijp fruit, spanning en een strakke ruggengraat. De 2019 past goed in die lijn, met de focus op precisie en concentratie die je van deze streek verwacht. De 2019 werd gemaakt met de klassieke Bordeaux-aanpak: apart vergisten van de druivenrassen en daarna een zorgvuldige assemblage om fruit, structuur en aromatische diepte in balans te brengen. Rijping gebeurde 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, wat de wijn extra detail geeft zonder het fruit te overheersen. Bij La Mission Haut-Brion draait het niet om spierballen, maar om verfijning, lengte en een heel duidelijke mineraliteit die typisch is voor Pessac-Léognan en voor Bordeaux in zijn beste vorm.

Proefnotities
In het glas toont La Mission Haut-Brion 2019 zich diep paarsrood en bijna gesloten van intensiteit, alsof de wijn nog even tijd nodig heeft om zich volledig te openen. Je ruikt zwarte bes, rijpe pruim, tabak en viooltjes, met daarnaast grafiet, ceder en een vleug cigar box die meteen aan klassieke Bordeaux doet denken. Op het palet is deze Bordeaux krachtig en compact, maar tegelijk zijdezacht in de tannine, met een kern van donker fruit en een lange, minerale afdronk. De 2019 voelt nu nog jong en gespierd, en zal met flesrijping alleen maar meer gelaagdheid en souplesse krijgen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met structuur en diepte. Denk aan entrecote van de grill, langzaam gegaarde runderrib of hert met een saus van rode wijn en paddenstoelen, waar de Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc mooi op aansluiten. Ook lamsbout uit de oven of eend met gebraden sjalotten werkt uitstekend, zeker als er wat kruidigheid en geroosterde tonen in het gerecht zitten. Als klassieke regionale combinatie is een stukje entrecôte bordelaise of een rijk stoofgerecht uit de streek een vanzelfsprekende keuze bij La Mission Haut-Brion 2019. Voor kaas mag het gerust stevig zijn, bijvoorbeeld oude comté of een goed gerijpte harde kaas, liefst met een licht nootachtige toets.

Producent
La Mission Haut-Brion is een van de grote namen van Pessac-Léognan en behoort tot de historische top van Bordeaux. De wijngaarden liggen letterlijk tegenover Château Haut-Brion, en die nabijheid is niet alleen geografisch interessant, maar ook cultureel: beide domeinen hebben mee vorm gegeven aan de reputatie van de streek. In de moderne tijd werd het château sterk geassocieerd met Clarence Dillon en de familie Dillon, die ook verantwoordelijk zijn voor Château Haut-Brion; onder hun leiding werd de reputatie van La Mission Haut-Brion verder uitgebouwd en verfijnd. Tegenwoordig wordt het domein geleid binnen het Clarence Dillon-team, met nauwgezette aandacht voor detail in wijngaard en kelder. Wat de wijnen definieert, is een combinatie van rijp zwart fruit, kalkachtige spanning, rokerige complexiteit en een sobere, haast aristocratische stijl die heel herkenbaar is voor Pessac-Léognan. In jaargang 2019 komt dat mooi samen: klassiek van lijn, diep van smaak en gebouwd voor geduldige kelderrijping.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.