Château La Mission Haut-Brion Blanc 2021

La Mission Haut Brion Blanc 2021 is een van de meest gezochte droge witte wijnen uit Bordeaux – zeldzaam, verfijnd en gemaakt in uiterst beperkte hoeveelheden. Deze jaargang valt op door zijn frisheid en gespannen structuur, met een meer strakke, kalkachtige signatuur dan de romigere Haut-Brion Blanc. Een wijn voor de fijnproever die prestige, precisie en bewaarpotentieel in één fles zoekt.

Proefnotities
In het glas toont La Mission Haut Brion Blanc 2021 een heldere, licht goudgele kleur met groene nuances – je ziet meteen dat het om een jonge, energieke wijn gaat. In de neus ontvouwt zich een verfijnd en complex bouquet van rijpe peer, sappige grapefruit, citrusschil en frisse bloesem, aangevuld met nuances van versgebakken brood, subtiele toast en natte stenen die voor een uitgesproken minerale toets zorgen. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een satijnzachte aanzet die snel overgaat in een strakker, lineair middenpalet. De zuren zijn levendig en precies, gedragen door een kern van kalkachtige, bijna ziltige mineraliteit. De smaak bouwt laag voor laag op: steenfruit, citrus, een vleugje witte peper en een elegante, licht zilte lengte. De structuur en het droge extract geven de wijn nu al veel klasse, maar verraden ook een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 10 tot 15 jaar, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen richting meer honing, noten en complexe tertiaire aroma’s.

Productie
La Mission Haut Brion Blanc komt uit Pessac-Léognan, in de Graves, waar kiezel, zand en klei over een kalkrijke ondergrond zorgen voor spanning en diepte in de wijn. De wijngaarden voor de witte wijn zijn beplant met voornamelijk Sémillon en Sauvignon Blanc, die samen zorgen voor zowel rijkdom als frisheid. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst om alleen het puurste sap te verkrijgen. Vergisting en rijping vinden grotendeels plaats in eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw), met fijn droesemcontact (sur lie) en regelmatige bâtonnage. Dit geeft de wijn zijn satijnzachte textuur, broodachtige tonen en gelaagde complexiteit, zonder dat de frisheid en mineraliteit verloren gaan.

Eten & Serveren
La Mission Haut Brion Blanc 2021 vraagt om verfijnde, gastronomische gerechten. Denk aan tarbot of zeetong met beurre blanc, kreeft, coquilles Saint-Jacques, fijnbereide witvis met citroen-botersaus, gevogelte in roomsaus, kalfsvlees met morilles of truffel en rijke groentegerechten op basis van asperges of artisjok. Ook halfgerijpte harde kazen en milde geitenkaas zijn uitstekende combinaties. Serveer de wijn bij 10–12 °C; iets koeler voor aperitief, iets warmer bij gastronomische gerechten. Een lichte karaffering van 30 tot 45 minuten jong opent het bouquet en verzacht de strakke structuur, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Château La Mission Haut-Brion is een van de grote namen van Pessac-Léognan en wordt vaak in één adem genoemd met buurboer Château Haut-Brion. De geschiedenis gaat terug tot de 16e–17e eeuw, en het domein bouwde in de 20e eeuw een reputatie op als een van de meest consistente topdomeinen van Bordeaux. Onder dezelfde eigenaars als Haut-Brion wordt hier met dezelfde nauwgezette precisie gewerkt, zowel in de wijngaard als in de kelder. De witte La Mission Haut Brion is extreem zeldzaam en geldt als een van de absolute referenties voor droge witte Bordeaux wereldwijd, regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici en geliefd bij verzamelaars die op zoek zijn naar wijnen met grote finesse én lange levensduur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.