La Lagune Haut-Médoc, 2023

La Lagune 2023, Cabernet Sauvignon uit Haut-Médoc, toont Bordeaux met spanning, precisie en klassieke stijl, gedragen door gravel en koele rijping.

Over de wijn
La Lagune werkt in Haut-Médoc op gronden van grind en zand, precies het soort bodem waar Cabernet Sauvignon graag wat diepte en spanning uit haalt. Voor een Bordeaux van deze streek is dat belangrijk, omdat de arme, goed drainerende percelen de wijnstok dwingen om diep te wortelen en compact fruit te geven. In een warm en in 2023 opnieuw uitdagend jaar helpt die bodemstructuur om frisheid te bewaren. De biodynamische aanpak past goed bij een domein dat bekendstaat om nauwkeurig werk in de wijngaard, met aandacht voor balans in plaats van overdaad. De La Lagune 2023 is gemaakt met Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, een klassieke linkeroeverblend die typisch is voor Bordeaux. De wijn rijpt 12 tot 18 maanden op Franse eiken barriques, met een deel nieuw hout, wat de wijn extra ruggengraat geeft zonder het fruit te overschaduwen. Dat houtgebruik sluit aan bij de stijl van het domein, waar men inzet op structuur, aromatische precisie en een duidelijke, rechte lijn. In de 2023-jaargang zie je dat terug in de combinatie van rijp fruit, fraîcheur en een verfijnde houttoets.

Proefnotities
In het glas heeft La Lagune 2023 precies die donkere, ingehouden uitstraling die je van Haut-Médoc mag verwachten. Je ruikt zwarte bes, pruim en violet eerst, daarna komen cederhout en een vleug tabak langzaam naar voren. In de mond is de wijn medium-vol, met goed geïntegreerde tannines en voldoende frisse spanning om hem recht en levendig te houden. De afdronk is lang, elegant en klassiek Bordeaux, met 2023 als jaargang die hier vooral finesse en balans laat spreken.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan geroosterd rood vlees, bijvoorbeeld entrecote of lamsbout, waar de tannines mooi op kunnen aansluiten. Ook wild, zoals hert of fazant, past uitstekend bij de ceder- en tabakstonen van La Lagune 2023, zeker als er een zachte jus of paddenstoelen bij komt. Een klassieke regionale combinatie is entrecote à la bordelaise, of eendenborst met een reductie van rode wijn. Voor wie liever iets eenvoudigers serveert, werken oude kaas en goede charcuterie ook verrassend goed, vooral omdat Cabernet Sauvignon uit Bordeaux daar zijn evenwicht in vindt.

Producent
Château La Lagune is een van de bekendere namen in Haut-Médoc en behoort tot die kleine groep linkeroeverdomeinen die elegantie belangrijker vinden dan gewicht. Het domein ligt in Bordeaux, op een terroir van grind en zand, en die combinatie geeft de wijnen hun herkenbare frisheid en fijne, gespannen structuur. De stijl is in de loop der jaren steeds preciezer geworden, met aandacht voor biologische en biodynamische werkwijzen en een duidelijke focus op het karakter van de jaargang. Daarmee blijft La Lagune trouw aan een klassieke Bordeaux-identiteit, maar zonder stoffig te worden. Een belangrijke naam in de recente geschiedenis van het domein is Marcelive, nee niet, it's not correct

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.