Château La Conseillante 2019

La Conseillante 2019 is een betoverende Pomerol die moeiteloos meedoet met de grootste jaren van dit iconische château – en voor velen schouder aan schouder staat met de legendarische 2016. Deze wijn laat zich meteen kennen door zijn verfijning, spanning en pure charme, met een zeldzaam mooie balans tussen rijpheid en frisheid. Een moderne klassieker uit Bordeaux, gemaakt om zowel kenners als liefhebbers van grote Merlot-blends te verleiden. Wat deze 2019 zo bijzonder maakt, is de combinatie van weelderige Merlot-fruit, de florale finesse van Cabernet Franc en de ragfijne structuur die zo typisch is voor de beste Pomerols. La Conseillante staat al sinds de 19e eeuw bekend als een van de meest verfijnde en elegante domeinen van de rechteroever, en deze jaargang bevestigt die reputatie met overtuiging.

Proefnotities
In het glas toont La Conseillante 2019 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties, die meteen zijn jeugd en concentratie verraadt. De neus is opvallend expressief: aroma’s van rijpe frambozen en sappige pruimen komen naar voren, omlijst door viooltjes, cacaopoeder, zoete aarde, een vleugje drop en subtiel geïntegreerd nieuw eikenhout. Alles is prachtig verweven; er is geen enkel hard randje, alleen pure, gelaagde elegantie. In de mond is de wijn vol, rijk en omhullend, met een zijdeachtige textuur die zich breed over het gehemelte uitstrekt. De kern is intens fruitig en verfijnd, met lagen rood en donker fruit, fijne kruidigheid en een zilt-minerale ondertoon die de afdronk lengte en spanning geeft. De tannines zijn poederig en fluweelzacht, terwijl levendige zuren zorgen voor frisheid en precisie. De finale is lang, zoutig en uiterst verfijnd. Dit is een wijn met uitstekend rijpingspotentieel: hoewel nu al verleidelijk, zal hij zich over de komende 15–25 jaar prachtig verder ontwikkelen.

Productie
La Conseillante ligt op het plateau van Pomerol, op een mozaïek van klei-, grind- en ijzerhoudende zandgronden die bekendstaan om hun vermogen om wijnen van grote finesse en aromatische diepte voort te brengen. De wijngaarden zijn beplant met voornamelijk Merlot, aangevuld met een kleiner aandeel Cabernet Franc, zorgvuldig onderhouden en grotendeels met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt met enorme precisie gewerkt: zachte inweking en vergisting om geen overextractie te krijgen, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten – met een verfijnd gebruik van nieuw hout – zodat de wijn structuur, complexiteit en lengte krijgt zonder dat het hout de pure expressie van het fruit overstemt.

Eten & Serveren
La Conseillante 2019 komt het mooist tot zijn recht aan tafel bij verfijnde gerechten. Denk aan kalfsrack met jus, lamskroon met rozemarijn, duif of eend, truffelrisotto of een rijke paddenstoelenragout. Ook klassieke Franse keuken – zoals boeuf en croûte of een langzaam gegaarde runderstoof – past uitstekend. Serveer bij 16–18 °C om zowel de aromatische finesse als de structuur volledig tot hun recht te laten komen. Jong gedronken profiteert de wijn van 1 à 2 uur karafferen; bij verdere flesrijping volstaat inschenken ruim voor het serveren om de wijn rustig te laten openen.

Producent
Château La Conseillante is een van de historische pijlers van Pomerol en wordt al generaties lang beschouwd als een referentie voor elegantie op de rechteroever van Bordeaux. Het domein, familiebezit sinds de 19e eeuw, ligt ideaal gesitueerd tussen grote namen als Vieux Château Certan en L’Evangile en heeft door de jaren heen een reputatie opgebouwd voor wijnen met een bijna Bourgondische finesse. Onder de huidige leiding, met keldermeester Marielle Cazaux aan het roer, heeft La Conseillante een indrukwekkende reeks topjaren neergezet, waarbij 2019 wordt gezien als een van haar meest geslaagde jaargangen tot nu toe. Het château geldt vandaag als een absolute benchmark voor moderne, precieze en toch klassiek verankerde Pomerol.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.