La Castellada Collio Merlot 2009

La Castellada Collio Merlot 2009 is een karaktervolle rode wijn uit het noordoosten van Italië, waar de heuvels van Collio bekendstaan om hun finesse en lange bewaarcapaciteit. Deze Merlot toont hoe elegant en complex de druif kan worden in koele, heuvelachtige terroirs, ver weg van de zwaardere, rijpe stijl die je vaak elders aantreft. Met meer dan een decennium flesrijping is dit een wijn op volle volwassenheid, met verfijnde tertiaire aroma’s en een zijdezachte structuur. De unieke kracht van deze wijn ligt in de combinatie van Collio’s kalkrijke, mergel- en zandsteenbodems en de ambachtelijke, kleinschalige werkwijze van La Castellada. In plaats van een uitbundig, rijp fruitprofiel draait het hier om balans, spanning en diepte. Historisch gezien is Friuli-Venezia Giulia vooral beroemd om zijn witte wijnen, maar pioniers als La Castellada hebben bewezen dat Merlot hier een verrassend edele, bijna Bordeaux-achtige stijl kan bereiken, met een duidelijke Friulaanse signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de La Castellada Collio Merlot 2009 een diepe, nog altijd levendige robijnrode kleur met een lichte baksteenrode rand, typisch voor een mooi gerijpte wijn. De viscositeit is hoog, met langzame, fijne tranen langs de rand van het glas – een hint naar concentratie en rijpheid. Het bouquet is complex en gelaagd: rijpe kersen en pruimencompote maken geleidelijk plaats voor gedroogde vijgen, tabak, cederhout en een vleugje cacao. Subtiele tonen van gedroogde kruiden, laurier, leer en een aardse toets (bosgrond, truffel) verraden de leeftijd en de zorgvuldige opvoeding. In de mond is de wijn droog, vol en gestructureerd, maar opmerkelijk verfijnd. Het fruit is nu mooi geïntegreerd: gestoofde rode vruchten, zwarte bes en een hint van amarena-kers, ondersteund door fijne, zijdezachte tannines. De zuren zijn nog steeds levendig en geven de wijn spanning en fraîcheur, terwijl een lange, hartige afdronk met kruiden, tabak en een vleugje bittertje voor een gastronomisch karakter zorgt. Hoewel de wijn zijn optimale drinkvenster heeft bereikt, kan hij – mits goed bewaard – nog enkele jaren verder evolueren. Verwacht met nog 3–5 jaar flesrust extra tertiaire nuances, maar nu al biedt de 2009 een prachtig ontwikkeld, harmonieus profiel.

Productie
De wijngaarden van La Castellada liggen in Collio, op hellingen met de typische ‘ponca’-bodems: afwisselende lagen mergel en zandsteen die zorgen voor een uitstekende drainage, diepe worteling en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. Het klimaat wordt beïnvloed door zowel de Adriatische Zee als de Alpen, met warme dagen en koele nachten die de aromatische finesse en de natuurlijke zuren in de Merlot-druif behouden. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, in kleine kistjes, om alleen perfect rijp en onbeschadigd fruit naar de kelder te brengen. In de vinificatie kiest La Castellada voor een ambachtelijke, weinig interventionistische aanpak: langdurige inweking en gisting op de schillen om kleur, structuur en complexiteit te extraheren, gevolgd door rijping in houten vaten (veelal barriques of grote foeders) om de wijn te verfijnen zonder het terroir te maskeren. De lange flesrijping vóór release – en nu extra jaren bij de consument – geven deze Merlot zijn complexe, volwassen karakter.

Eten & Serveren
Deze Collio Merlot 2009 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten en rijke, aardse keukens. Denk aan langzaam gegaard rundvlees, ossobuco, lamsrack met rozemarijn, braadkip met truffel, wildgerechten (hert, ree) en klassieke stoofschotels. Ook paddenstoelenrisotto, polenta met gestoofd vlees, gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Montasio) en charcuterie met wat vetstructuur passen uitstekend bij het hartige, volwassen karakter van de wijn. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Voor de optimale beleving verdient het aanbeveling de wijn 1 à 2 uur vooraf te karafferen of de fles op tijd te openen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen en eventuele depôt kan achterblijven. Gebruik bij voorkeur een glas met een middelgrote tot grote kelk (Bordeaux- of universeel roodwijnglas) om de complexiteit en de tertiaire geuren mooi tot hun recht te laten komen.

Producent
La Castellada is een familiebedrijf in het hart van Collio, in Friuli-Venezia Giulia, dat zich sinds de jaren ’80 heeft ontwikkeld tot een van de referentiedomeinen van de regio. Oorspronkelijk vooral bekend om hun karaktervolle witte wijnen, heeft het huis zich ook onderscheiden met zorgvuldig gemaakte rode wijnen op basis van Merlot, die de potentie van de druif in dit koele, heuvelachtige terroir laten zien. De filosofie van La Castellada is er een van lage opbrengsten, handwerk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder – een aanpak die hen een trouwe schare liefhebbers heeft opgeleverd onder wijnkenners en sommeliers. Hun wijnen, waaronder deze Collio Merlot, worden vaak geprezen om hun combinatie van diepgang, authenticiteit en uitstekende verouderingscapaciteit, en ze gelden als belangrijke ambassadeurs voor de kwaliteit en diversiteit van Friulaanse wijnen op internationaal niveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.