La Castellada Collio Chardonnay 2018

La Castellada Collio Chardonnay 2018 is een verfijnde witte wijn uit het hart van Friuli-Venezia Giulia, afkomstig uit het gerenommeerde Collio-gebied. Deze Chardonnay onderscheidt zich door zijn combinatie van rijp fruit, spanning en mineraliteit, waardoor hij zowel elegant als karaktervol overkomt. Collio staat al decennia bekend als een van de meest prestatiegerichte wittewijnregio’s van Italië, en La Castellada past daar perfect in.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een heldere strogele kleur met subtiele glans. In de neus komen verfijnde aroma’s naar voren van rijpe appel, perzik, citrus en een lichte toets van bloemen en amandel, vaak met een discrete minerale ondertoon. In de mond is de wijn vol maar strak gehouden, met een mooie balans tussen fruitigheid, frisse zuren en een zachte, ronde structuur. De afdronk is zuiver en aanhoudend, met een elegante, licht ziltige finale die typisch is voor wijnen uit Collio. Dankzij zijn concentratie en balans heeft deze wijn een goed bewaarpotentieel.

Productie
De druiven voor deze Chardonnay komen uit de heuvelachtige wijngaarden van Collio, waar mergel- en zandsteenrijke bodems bijdragen aan frisheid, finesse en mineraliteit. Het relatief koele, maar zonnige klimaat zorgt voor langzame rijping en een goede aromatische ontwikkeling. De oogst gebeurt doorgaans met de hand om alleen gezonde, optimaal rijpe trossen te selecteren. Daarna volgt een zorgvuldige vinificatie die gericht is op het behouden van de pure expressie van het fruit en de terroir-gedreven stijl van de wijn.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, geroosterde vis, gevogelte, romige pastagerechten en verfijnde risotto’s. Ook bij zachte kazen of gerechten met paddenstoelen komt zijn ronde maar frisse karakter goed tot zijn recht. Serveer bij 10-12 °C; decanteren is niet nodig, maar even laten luchten in het glas kan de aroma’s mooi openen.

Producent
La Castellada is een gerespecteerde producent uit Collio, een van de meest prestigieuze wittewijnregio’s van Italië. Het domein staat bekend om zijn nauwgezette werk in de wijngaard en de focus op expressieve, terroirgetrouwe wijnen met veel precisie. Binnen de regio heeft La Castellada een sterke reputatie opgebouwd voor wijnen die elegantie, diepgang en een duidelijke herkomst samenbrengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.