
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€27,00/stuk
€34,25/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Kuentz-Bas Riesling «La 4ème Tour» 2023 er en økologisk og biodynamisk dyrket hvidvin fra Alsace, hvor sprød frugt møder en markant mineralsk karakter. Navnet henviser til de historiske tårne i fæstningsbyen Husseren-les-Châteaux, og vinen er lavet på 100 % Riesling med fokus på druens præcision og områdets særpræg.
Proefnotities
Vinen står krystalklar og bleggylden med grønlige reflekser. Duften er præcis og frisk med citrus, hvid fersken og grønne æbler, efterfulgt af hvide blomster og mineralske strejf af våde sten og flint.
Smagen er tør, rank og fokuseret. Sprød syre løfter noter af lime og grapefrugt, mens en saltet mineralitet giver struktur og en ren, læskende afslutning. Den friske stil indbyder især til at nyde vinen ung; et konkret lagringspotentiale er ikke oplyst.
Productie
Riesling-druerne dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper på højtliggende skråninger i Alsace. Kalksten og ler præger jordbunden, mens den høje beliggenhed giver druerne en lang modningsperiode og hjælper med at bevare friskheden. Oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke tilgængelige.
Eten & Serveren
Den friske syre og mineralske profil passer godt til østers, muslinger og dampet jomfruhummer samt røget laks eller rimmet fisk. Prøv den også til choucroute, løgtærte, sushi eller sashimi. Servér ved 8–10 °C. Vinen kræver ikke nødvendigvis dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset før servering.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Kuentz-Bas |
| Jaargang | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen