Krug Rosé 29ème Édition

Krug Rosé 29ème Édition is een zeldzaam verfijnde en gelaagde roséchampagne, samengesteld uit 29 verschillende wijnen van 5 oogstjaren. De jongste wijn is uit 2017, de oudste reikt terug tot 2010, wat zorgt voor een uiterst precieze balans tussen frisheid, rijping en complexiteit. Dit is geen klassieke aperitief-rosé, maar een gastronomische champagne met een uitgesproken Krug-signatuur. Wat deze editie uniek maakt, is het karaktervolle aandeel traditioneel gemacereerde Pinot Noir (10%) uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ, die kleur, structuur en verfijning toevoegen. De finale assemblage bestaat uit 52% Pinot Noir (inclusief de maceratiewijnen), 23% Chardonnay en 25% Meunier. Historisch gezien staat Krug Rosé bekend als een van de meest serieuze en langlevende roséchampagnes, en deze 29ème Édition zet die traditie overtuigend voort.

Proefnotities
In het glas toont Krug Rosé 29ème Édition een delicate, maar diepe zalmroze kleur met koperachtige schakeringen en een uiterst fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en verfijnd, typisch voor langdurige rijping op de lie. In de neus ontwikkelt zich een complex en voortdurend evoluerend geurprofiel: wilde aardbei, framboos en bloedappelsien, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, gedroogde kruiden, subtiele specerijen, brioche, amandel en een vleugje rook en kruidigheid van de reservewijnen. Het bouquet slaat een brug tussen pure rodevruchten-charme en de diepte van grote, lang gerijpte champagnes. In de mond is de wijn opmerkelijk precies en gelaagd. De aanzet is fris en energiek, met sappige rode vruchten, citruszeste en subtiele florale tonen, gevolgd door een rijke, bijna zijdeachtige textuur en een verfijnde tanninestructuur afkomstig van de gemacereerde Pinot Noir. De Meunier draagt bij aan rondheid en fruitigheid, terwijl de Chardonnay zorgt voor spanning, mineraliteit en lengte. De afdronk is lang, droog, licht kruidig en bijzonder gastronomisch, met tonen van roze pompelmoes, rood fruit en delicate patisserie. Dankzij de ongeveer zeven jaar rijping in de kelders van Krug én het gebruik van reservewijnen heeft deze rosé een uitstekend bewaarpotentieel. Onder goede omstandigheden ontwikkelt hij zich moeiteloos 10–15 jaar verder op fles, waarbij extra complexiteit, tertiaire aroma’s en nog meer harmonie tussen fruit, brioche en kruidigheid zullen ontstaan.

Productie
De druiven voor Krug Rosé 29ème Édition zijn afkomstig uit de historische Champagne-regio, met een focus op topterroirs zoals Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ voor de Pinot Noir. De kalkrijke bodems met klei en het koele, continentale klimaat zorgen samen voor druiven met grote aromatische precisie, levendige zuren en een uitgesproken mineraliteit. 2017, het basisjaar voor deze Édition, kende een koele winter en mild voorjaar met vroege knopzetting, gevolgd door een warme, droge zomer die zorgde voor gezonde druiven en een gelijkmatige rijping. De oogst vond plaats van eind augustus tot half september – een van de vroegste oogsten in de geschiedenis van Champagne – en leverde wijnen op met zowel frisheid als aromatische intensiteit. Voor de rosécomponent wordt ongeveer 10% Pinot Noir traditioneel gemacereerd op de schillen, om kleur, structuur en extra aroma’s te onttrekken. De uiteindelijke cuvée wordt samengesteld uit wijnen van het oogstjaar 2017 aangevuld met zorgvuldig geselecteerde reservewijnen van vier eerdere jaren, die samen 38% van de blend vormen. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn circa zeven jaar in de kelders van Krug, waar hij zijn kenmerkende diepte, verfijning en mousse ontwikkelt.

Eten & Serveren
Krug Rosé 29ème Édition is bij uitstek een gastronomische champagne die zich laat combineren met een breed scala aan verfijnde gerechten. Denk aan tonijn- of zalmtartaar, carpaccio van rode tonijn, langoustines, kreeft, coquilles, sushi en sashimi, maar ook aan gevogelte zoals parelhoen of kwartel, kalfsvlees, Iberico-varkensvlees en verfijnde gerechten met eend. De subtiele tanninestructuur en diepte maken hem eveneens geschikt bij gerechten met truffel, verfijnde charcuterie of zelfs een licht gerijpte kaas. Serveer bij voorkeur goed gekoeld op 9–11°C om de fraîcheur en spanning te accentueren, zonder de aromatische complexiteit te verliezen. Voor maximale expressie is het aan te raden de wijn enkele minuten vooraf open te maken; bij jongere flessen kan een korte beluchting in een smalle karaf of in ruime champagneglazen (bijvoorbeeld een tulpglaasvorm in plaats van een nauwe flûte) de aroma’s prachtig openmaken.

Producent
Champagne Krug, opgericht in 1843 door Johann-Joseph Krug, behoort tot de absolute elite van Champagne en staat wereldwijd bekend om zijn compromisloze focus op kwaliteit en langdurige rijping. Het huis heeft zijn thuisbasis in Reims en werkt met een mozaïek van percelen verspreid over de beste crus van de streek, waarbij elke wijn afzonderlijk wordt gevinifieerd om het karakter van elk perceel maximaal tot uiting te laten komen. Krug heeft een bijna mythische status verworven dankzij iconische cuvées zoals Grande Cuvée, Krug Rosé en de prestigieuze single-vineyard champagnes (Clos du Mesnil, Clos d’Ambonnay). In de regio geldt Krug als referentie voor complexiteit, diepgang en verouderingspotentieel, en de multidisciplinaire benadering van blending wordt vaak als voorbeeld genomen door collega-producenten. De Krug Rosé 29ème Édition is een schoolvoorbeeld van het vakmanschap van het huis: een roséchampagne die niet louter op charme speelt, maar op gelaagdheid, structuur en gastronomische inzetbaarheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.