Krug Collection 1989 Magnum

Krug Collection 1989 Magnum is een zeldzame en uitzonderlijk verfijnde champagne, speciaal bestemd voor liefhebbers en verzamelaars. Deze cuvée is een heruitgave van Krug Vintage 1989, die jarenlang onder perfecte omstandigheden in de kelders van het huis heeft gerijpt en pas werd vrijgegeven toen hij een nieuwe, complexe persoonlijkheid bereikte. De magnum-fles versterkt de ontwikkeling en frisheid, waardoor deze Krug Collection een unieke expressie van tijd, terroir en vakmanschap wordt.

Proefnotities
In het glas toont Krug Collection 1989 een diepe, goudgele kleur met levendige, fijne en aanhoudende mousse – duidelijk het teken van een lang gerijpte, maar nog altijd levendige champagne. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van gekonfijt citrusfruit, geroosterde hazelnoten, brioche, honing, gedroogde abrikozen en subtiele tonen van truffel en gedroogde bloemen. Bij verdere walsen komen geroosterde koffie, vanilletoetsen en een vleugje gekaramelliseerde appel naar voren. In de mond is hij buitengewoon harmonieus: de structuur van Pinot Noir geeft diepte en kracht, Pinot Meunier voegt sappigheid en rondheid toe, terwijl Chardonnay voor frisheid en verfijning zorgt. Verwacht een zijdeachtige textuur met lagen van gedroogd fruit, hazelnoot, karamel, sinaasappelzeste, kruidige tonen en een minerale onderstroom die de wijn elegant en spannend houdt. De afdronk is zeer lang, complex en licht zoutig, met fijne, tertiaire tonen die nog minuten blijven nazinderen. Dankzij de perfecte kelderrijping en het magnumformaat heeft deze Krug Collection 1989 nog steeds een indrukwekkend bewaarpotentieel; mits goede opslag kan hij zich verder ontwikkelen en nog vele jaren aan nuance winnen.

Productie
Krug Collection 1989 komt uit de Champagne-regio in Frankrijk, waar kalkrijke bodems en een koel, continentaal klimaat samen een ideaal terroir vormen voor Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Alleen de beste percelen en basiswijnen uit het oogstjaar 1989 werden geselecteerd voor deze vintage, met een zeer strenge selectie in wijngaard en kelder. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en perfecte trossen te garanderen. Na de eerste alcoholische gisting in kleine eikenhouten vaten, een kenmerk van het huis Krug, wordt de uiteindelijke assemblage zorgvuldig samengesteld en volgt een zeer lange rijping ‘sur lattes’ in de kelder. Slechts een klein aantal flessen wordt apart gehouden voor de Krug Collection, waar ze decennialang onder ideale omstandigheden rusten tot het huis oordeelt dat ze een nieuwe dimensie aan complexiteit en maturiteit hebben bereikt.

Eten & Serveren
Krug Collection 1989 Magnum is een feestelijke en contemplatieve champagne, ideaal bij verfijnde gastronomische gerechten. Hij combineert prachtig met lang-gerijpte Parmezaanse kaas, truffelgerechten, kalfszwezerik, kreeft met beurre blanc, gevogelte met romige sauzen of rijke bereidingen met morilles. Ook bij gebakken tarbot, gerijpte Comté of lichte wildgerechten met champignons komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 11–12 °C, niet te koud, zodat alle aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar het inschenken in ruime Bourgogne- of speciale champagneglazen en de wijn enkele minuten laten ademen, helpt zijn complexiteit maximaal tot uitdrukking te brengen – zeker uit magnumformaat.

Producent
Champagne Krug, opgericht in 1843 door Johann-Joseph Krug, behoort tot de absolute top van de Champagnewereld en staat bekend om zijn compromisloze focus op kwaliteit en zijn karakteristieke, rijke stijl. Het huis werkt met een mozaïek van individuele percelen en vinifieert traditioneel in kleine eikenhouten vaten om maximale expressie en textuur te verkrijgen. In de regio Champagne is Krug een icoon, vooral door de beroemde Krug Grande Cuvée en de uiterst zeldzame single-vineyard champagnes als Clos du Mesnil en Clos d’Ambonnay. De Krug Collection-reeks, waar deze 1989 Magnum deel van uitmaakt, geldt als een referentie voor hoe tijd en perfecte kelderrijping een vintage champagne kunnen sublimeren. Elke release is beperkt en zorgvuldig gedocumenteerd, waardoor flessen uit deze collectie wereldwijd bijzonder gezocht zijn door kenners en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.