Kopke, On Ice Porto Branco NV

Kopke On Ice Porto Branco is een frisse, moderne witte port die speciaal is gemaakt om gekoeld met ijs te drinken. De combinatie van fruitige aroma’s, zachte zoetheid en een alcoholpercentage van 20% maakt hem geschikt als aperitief of als basis voor een eenvoudige portcocktail. Hij brengt zo een eigentijdse draai aan de porttraditie van het historische huis Kopke.

Proefnotities
In het glas heeft de port een heldere, licht strogele kleur met gouden nuances. De geur is fris en fruitig, met rijpe citrus, limoen en witte perzik, aangevuld met florale tonen en een vleugje honing, vanille en amandel. De smaak is zacht, rond en fluweelachtig. Een evenwichtige zoetheid wordt opgefrist door sprankelende citruss zuren; ook met ijs behoudt de port zijn smaakintensiteit. De afdronk is zuiver en sappig, met tonen van citruscrème en milde kruiden. Deze port is direct op dronk en bedoeld om jong en fris te drinken, niet om verder te laten rijpen.

Productie
De druiven komen uit de Dourovallei en bestaan uit een traditionele blend van witte druivenrassen. Voor de vergisting krijgen de druiven schilcontact om extra aroma te onttrekken. De port rijpt vervolgens in een combinatie van roestvrijstalen tanks en houten vaten: zo blijft het fruitige karakter behouden, terwijl de houtlagering bijdraagt aan een ronde, evenwichtige structuur. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk de port rechtstreeks over ijs en voeg eventueel een draai verse sinaasappelschil toe. Voor een Port Tonic combineer je hem met tonic en enkele blaadjes munt. Ook lekker bij gezouten amandelen, groene olijven en chips, of bij lichte gerechten zoals een frisse salade met aardbeien en een lichte bereiding van zalm. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, of met ruim ijs.

Producent
Kopke werd opgericht in 1638 en geldt als het oudste porthuis. Het huis is nauw verbonden met de Douro en staat bekend om zijn portwijnen. Met On Ice Porto Branco laat Kopke zien hoe de klassieke porttraditie ook een frisse, moderne invulling kan krijgen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.