Kellerei Bozen Otto Graf Huyn Merlot 2021

De Kellerei Bozen Otto Graf Huyn Merlot 2021 is een verfijnde Alto Adige‑Merlot die laat zien hoe elegant deze druif kan zijn in het koele bergklimaat van Noord-Italië. Voor deze cuvée worden uitsluitend druiven van de beste Merlot-percelen geselecteerd, wat resulteert in een volle, harmonieuze en opmerkelijk langlevende wijn. De ‘Otto Graf Huyn’ maakt deel uit van de Collection-lijn van Kellerei Bozen, waarin de meest karaktervolle wijnen van de coöperatie worden gebundeld.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, geconcentreerde Merlot. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe kersen en bramen, aangevuld met tonen van pruimen, een vleugje viooltjes, subtiele kruiden en een hint van cacao en lichte houttoetsen. In de mond is de Otto Graf Huyn Merlot 2021 vol en rond, met zijdezachte maar aanwezige tannines en een mooie frisheid dankzij de berginvloed van Trentino-Alto Adige. De smaak bouwt op in lagen van rijp donker fruit, een lichte kruidigheid en een elegante, bijna fluwelige structuur die naar een lange, harmonieuze afdronk leidt. Deze jaargang is nu al zeer genietbaar, maar heeft ook het potentieel om zich de komende 5 tot 8 jaar verder te ontwikkelen in de fles, waarbij extra complexiteit en zachtere tannines zullen ontstaan.

Productie
De druiven voor deze Merlot komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Bolzano in Trentino-Alto Adige, waar de combinatie van hoogte, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en goed drainerende bodems (met onder andere porfier en morenengrind) zorgt voor geconcentreerde, aromatische druiven. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat enkel gezond en volledig rijp fruit in de kelder terechtkomt. In de vinificatie wordt moderne techniek gecombineerd met traditionele aanpak: een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruit en de finesse van Merlot te bewaren, gevolgd door rijping (deels op hout) om structuur, diepte en complexiteit te geven, zonder de elegantie van de wijn te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Merlot is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals tagliata van rund, lamskoteletten, ossobuco, gegrilde kalfskotelet of een risotto met paddenstoelen. Ook bij halfharde kazen en charcuterie uit de Alpen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Kellerei Bozen (Cantina Bolzano) is een vooraanstaande coöperatieve wijnkelder in Zuid-Tirol, ontstaan uit de fusie van twee historische kelders in Bolzano. Met honderden aangesloten wijnboeren en een mozaïek aan hooggelegen wijngaarden geldt de coöperatie als een van de kwaliteitsreferenties van de regio. De Otto Graf Huyn-wijnen behoren tot hun selectie van topcuvées, waarin de beste percelen en meest zorgvuldige vinificatie samenkomen. Kellerei Bozen staat bekend om zijn combinatie van traditie en moderne wijnbouw, en speelt een belangrijke rol in de internationale reputatie van Trentino-Alto Adige als herkomstgebied voor elegante, bergwijnen van hoog niveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.