Kanonkop Kadette Cape Blend 2021

Kanonkop Kadette Cape Blend 2021 is een karaktervolle Zuid-Afrikaanse rode wijn uit Stellenbosch, waarin Pinotage en klassieke Bordeaux-druiven samenkomen. De wijn combineert rijp donker fruit met frisse zuren, zachte tannines en subtiele tonen van specerijen en mokka. De naam Kadette verwijst naar de historische militaire erfenis van Kanonkop en onderstreept de combinatie van kracht, discipline en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is rijk en uitnodigend, met aroma’s van frambozen, donkere kersen en pruimen, aangevuld door nuances van kaneel, kruidnagel en mokka. In de mond is de wijn soepel en goed gestructureerd, met zachte tannines, levendige frisheid en een geconcentreerde fruitigheid. De afdronk is droog, aanhoudend en aangenaam chocoladeachtig. Dankzij de balans tussen fruit, zuren en tannines kan de wijn nog enkele jaren verder ontwikkelen, maar hij is nu al toegankelijk.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Stellenbosch, een gerenommeerd wijngebied met uitstekende omstandigheden voor een gelijkmatige en aromatische rijping. De blend bestaat uit Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De vinificatie vindt plaats in open betonnen tanks, waarbij de schillen regelmatig worden ondergedompeld om kleur, aroma en structuur te extraheren. Na de vergisting volgt de malolactische omzetting, waarna de wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten uit Nevers die al een tweede of derde keer zijn gebruikt. Dit zorgt voor extra verfijning en complexiteit zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze Cape Blend licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, lamsvlees, kruidige stoofgerechten en gerechten met paddenstoelen. Ook bij barbecuegerechten en gerijpte harde kazen komt zijn combinatie van fruit, kruidigheid en zachte tannines mooi tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar ongeveer 30 minuten luchten kan de aroma’s en textuur verder openen.

Producent
Kanonkop Estate werd in 1910 opgericht in Stellenbosch en geldt als een van de toonaangevende wijnproducenten van Zuid-Afrika. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met karaktervolle wijnen waarin het regionale terroir en de veelzijdigheid van Pinotage centraal staan. De Kadette-lijn is genoemd naar de militaire geschiedenis van het landgoed en biedt een toegankelijke interpretatie van de klassieke Zuid-Afrikaanse Cape Blend. Eerdere jaargangen kregen internationale erkenning; zo werd de jaargang 2019 onder meer bekroond met 92 punten van James Suckling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.