Jose Pariente, Sauvignon Blanc 2023

José Pariente Sauvignon Blanc 2023 is een frisse, elegante witte wijn uit Rueda met een duidelijke focus op zuiver fruit en aromatische precisie. Een deel van de druiven komt van de eerste Sauvignon Blanc-aanplantingen in de regio, wat deze wijn extra karakter en historische relevantie geeft.

Proefnotities
In het glas toont hij een heldere, levendige kleur met een uitgesproken frisse uitstraling. In de neus komen typische Sauvignon Blanc-aroma’s naar voren, zoals citrus, groene appel, kruisbessen en lichte kruidigheid, aangevuld met een subtiele minerale toon. In de mond is de wijn strak, sappig en energiek, met een frisse zurenstructuur en een verfijnde balans tussen fruit en mineraliteit. Dankzij de zorgvuldige vinificatie blijven de primaire aroma’s mooi behouden. Deze wijn is nu al zeer aantrekkelijk om te drinken, maar kan ook nog kort verder rijpen op fles.

Productie
De druiven komen uit Rueda, waar de bodems bestaan uit een karakteristieke laag losse stenen, arm aan organisch materiaal, met op de hogere percelen kalksteenafzettingen. Een deel van de oogst is afkomstig van enkele van de eerste Sauvignon Blanc-wijngaarden die bijna 30 jaar geleden in de streek werden aangeplant. Na het ontstelen worden de druiven ongeveer 10 uur koud geweekt, waarna ze zacht worden geperst met pneumatische persen. De alcoholische gisting vindt plaats bij lage temperatuur om de aromatische frisheid te bewaren, waarna de wijn op de lie blijft tot klaring en stabilisatie.

Eten & Serveren
Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, frisse salades, geitenkaas en lichte gerechten met groenten of citrus. Serveer gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C. Decanteren is niet nodig.

Producent
José Pariente is een toonaangevende producent uit Rueda, bekend om zijn verfijnde witte wijnen en sterke focus op kwaliteit en terroirexpressie. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in het internationale imago van Rueda als regio voor frisse, expressieve witte wijnen en staat bekend om zijn consistente vakmanschap en moderne precisie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.