
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€34,00/stuk
€41,25/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Deze biologische Pinot Noir van de Grillenhügel-mark in Gumpoldskirchen combineert een elegante, Bourgondisch geïnspireerde stijl met een eigen Oostenrijks karakter. De naam ‘Alte Reben’ verwijst naar de oude wijnstokken, die met hun lage opbrengst en diepe wortels bijdragen aan concentratie en complexiteit.
Proefnotities
De wijn toont een lichte tot medium robijnrode kleur. In de neus komen rijpe kersen en bosbessen naar voren, aangevuld met gedroogde kruiden, bosbund og een subtiele rokerige toets van de houtrijping.
In de mond is hij zijdezacht en complex, met frisse zuren, elegante tannines en een minerale finale. Rode vruchten en specerijen blijven lang hangen. De wijn is nu al mooi op dronk, maar heeft ook bewaarpotentieel.
Productie
De druiven komen van Grillenhügel, een hooggelegen, kalkrijke wijngaard bij Gumpoldskirchen in de Thermenregion. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir en wordt biologisch geproduceerd. De oude stokken leveren volgens de producent minder druiven, maar zorgen voor meer concentratie en complexiteit. Over de oogst- en vinificatiemethoden zijn geen verdere details beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk deze Pinot Noir bij eend, kalfsvlees, gevogelte, gerechten met paddenstoelen of halfharde kazen. Serveer licht gekoeld, rond 14–16 °C. Een korte beluchting in het glas volstaat meestal; geef de wijn eventueel 20–30 minuten in een karaf als hij gesloten overkomt.
Producent
Johanneshof Reinisch is een familiedomein in de Oostenrijkse Thermenregion, waar het zich richt op biologische wijnbouw en traditionele druivenrassen. Het huis werkt onder meer met wijngaarden rond Gumpoldskirchen. Verdere informatie over de geschiedenis en specifieke onderscheidingen van de producent is niet beschikbaar.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Johanneshof Reinisch |
| Jaargang | 2022 |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Thermenregion |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 14,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€89,10
€99,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen