Joaquin Taurasi Riserva della Societa 2015

Joaquin Taurasi Riserva della Società 2015 is een indrukwekkende interpretatie van Aglianico uit het hart van Campania, gemaakt voor liefhebbers van serieuze, karaktervolle rode wijnen. Deze Riserva komt van geselecteerde percelen en wordt slechts in kleine oplages geproduceerd, met een duidelijke focus op terroir en lange rijping. Het resultaat is een wijn die de grootsheid van Taurasi laat zien: intens, complex en met een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze Taurasi een diep, ondoorzichtig robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – een hint naar zijn ontwikkeling, maar ook naar de enorme concentratie. In de neus opent hij langzaam, met donkere kersen en pruimencompote, gevolgd door gedroogde kruiden, tabak, cederhout, leer en een vleugje cacao en zoethout. Een subtiele rokerigheid en minerale toon verwijzen naar de vulkanische herkomst. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een stevige maar verfijnde tanninestructuur die typisch is voor grote Aglianico. Rijke smaken van zwarte kers, braam en rijpe pruim worden ondersteund door tonen van espresso, grafiet, balsamico en specerijen zoals kruidnagel en zwarte peper. De zuren zijn levendig en perfect geïntegreerd, waardoor de wijn ondanks zijn intensiteit elegant en in balans blijft. De afdronk is lang, gelaagd en licht hartig. 2015 is nu al prachtig benaderbaar na wat lucht, maar deze Riserva heeft nog zeker 10–15 jaar (en waarschijnlijk langer) aan ontwikkeling voor de boeg voor wie van tertiaire aroma’s houdt.

Productie
De druiven voor Joaquin Taurasi Riserva della Società komen uit hooggelegen wijngaarden in Irpinia, in het binnenland van Campania, waar vulkanische bodems, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een relatief koel microklimaat Aglianico zijn unieke expressie geven. De opbrengsten worden bewust laag gehouden en er wordt met de hand geoogst, vaak laat in het seizoen, om optimale fenolische rijpheid te garanderen. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven langzaam vergist, meestal met lange schilweking om kleur, structuur en complexiteit te extraheren. De rijping vindt vervolgens plaats gedurende een lange periode in grote, neutrale houten vaten of gebruikte barriques, aangevuld met flesrijping, zodat de wijn zijn krachtige structuur kan afronden zonder zijn frisse kern en terroir-expressie te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Taurasi Riserva vraagt om rijke, smaakvolle gerechten: denk aan gestoofd of langzaam gegaard rood vlees (ossobuco, lamsschouder, runderribstuk), wildgerechten zoals hert of everzwijn, stoofpotten met paddenstoelen, of stevige pastagerechten met ragù di cinghiale. Ook gerijpte harde kazen zoals pecorino, oude caciocavallo of Parmigiano Reggiano vormen een prachtige combinatie. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteer de wijn minimaal 1–2 uur voor het schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zich kunnen verzachten; bij verdere flesrijping volstaat een kortere karaffering om het bezinksel te scheiden.

Producent
Joaquin Aziende Agricole is het project van Raffaele Pagano, een producent die in korte tijd een referentie is geworden voor hoogkwalitatieve wijnen uit Campania. Vanuit de heuvels van Irpinia richt Joaquin zich op inheemse druivenrassen – met Aglianico en Fiano in de hoofdrol – en combineert hij traditionele werkwijzen met een zeer precieze, bijna ambachtelijke aanpak. De wijnen worden vaak in beperkte oplage gemaakt, met sterke focus op terroir, lage opbrengsten en lange rijping. In de wereld van Taurasi staat Joaquin bekend als een producent die de lat hoog legt en de potentie van de appellatie laat zien in wijnen die zowel krachtig als verfijnd zijn, en die internationaal veel lof oogsten bij kenners en critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.