Joaquin dall'Isola Campania IGT, 2018

Joaquin Dall'Isola Campania IGT 2018 is een karaktervolle witte wijn die de ziel van Capri en Campania prachtig samenbrengt. Raffaele Pagano heeft met deze cuvée een uitgesproken, lokale wijn gecreëerd die verder gaat dan het alledaagse en juist inzet op authenticiteit, herkomst en persoonlijkheid. Het resultaat is een wijn met een sterke culturele betekenis, gemaakt met een duidelijke missie: het herontdekken en bewaren van vergeten wijngaarden en druivenrassen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich goudgeel en verleidelijk glanzend. Het bouquet opent met rijp steenfruit en zonnige aroma’s van appel, perzik en nectarine, waarna een frisse kruidigheid naar voren komt met tonen van rozemarijn, tijm en salie. Op het palet is de wijn vol en levendig, met een mooie balans tussen rijp fruit, een lichte kruidige toets en een subtiele minerale spanning in de afdronk. De finale is fris, energiek en licht ziltig, wat de wijn extra lengte en elegantie geeft. Dankzij die combinatie van rijpheid en frisheid heeft deze wijn een aantrekkelijke drinkbaarheid, al is hij vooral bedoeld om nu van te genieten wanneer zijn aromatische precisie en levendigheid optimaal tot hun recht komen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de kleine eilandgemeenschap Capri, aan de rand van de Baai van Napels, waar oude wijngaarden werden hersteld en opnieuw tot leven gebracht. Raffaele Pagano werkt hier met lokale en zeldzame Campania-druiven zoals Greco, Falanghina, Biancolella en Ciunchesa, met als doel de oorspronkelijke wijnidentiteit van het gebied te herstellen. De wijn is vergist in roestvrijstalen tanks en heeft daar ook kort gerijpt, zodat de pure fruitexpressie, frisheid en aromatische complexiteit behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende partner voor schaal- en schelpdieren, zeker in combinatie met romige pastagerechten, risotto met zeevruchten of verfijnde visgerechten. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, rond 10-12 °C. Decanteren is niet nodig; wel komt de wijn mooi tot zijn recht wanneer hij even in het glas kan openen.

Producent
Joaquin is het project van Raffaele Pagano, een bevlogen wijnmaker die bekendstaat om zijn toewijding aan kwaliteit en terroir in Campania. Met een diep respect voor oude wijngaarden en vergeten druivenrassen bouwt hij aan wijnen met een uitgesproken eigen gezicht. Zijn werk op Capri en in de bredere regio draagt bij aan het behoud en de herwaardering van het wijnbouwkundig erfgoed van Campania.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.