Joaquin Aglianico I Viaggiatori 2021

Joaquin Aglianico I Viaggiatori 2021 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Campanië, afkomstig uit de historische Taurasi-vallei. Deze wijn, gemaakt van zeer oude Aglianico-stokken van naar schatting 150 tot 200 jaar oud, verenigt frisheid, diepte en mediterrane kruidigheid in één glas. Een fascinerende interpretatie van Aglianico die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers zal intrigeren.

Proefnotities
In het glas toont deze Aglianico een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge maar serieuze wijn. In de neus komt een verfijnd boeket naar voren van rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen, aangevuld met viooltjes, zoethout, tabak en een vleugje zwarte peper en gedroogde mediterrane kruiden. In de mond is de wijn fris en levendig, met sappige rode en donkere vruchten ondersteund door stevige maar verfijnde tannines. De kruidigheid en een subtiele aardse toets geven complexiteit, terwijl een energieke zuurgraad voor lengte en spanning zorgt. De afdronk is lang, licht hartig en zeer uitnodigend. Hoewel hij nu al veel drinkplezier biedt, heeft deze 2021 nog enkele jaren bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar rijping zou de tannines verder doen versmelten en de tertiaire aroma’s verder ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Taurasi-vallei, rond Paternopoli in Campanië, waar vulkanische bodems, hoogte en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht voor uitzonderlijke aromatische concentratie zorgen. De Aglianico-stokken zijn extreem oud (circa 150–200 jaar), met lage maar zeer geconcentreerde opbrengsten. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van de trossen in de wijngaard en vaak nogmaals in de kelder. Vinificatie gebeurt met veel respect voor het terroir: spontane gisting met inheemse gisten, gecontroleerde temperatuur en een maceratie die lang genoeg is om structuur en karakter te extraheren, zonder de frisheid te verliezen. Rijping vindt doorgaans plaats in neutrale vaten of grotere houten fusten om het fruit en de expressie van het terroir centraal te laten staan.

Eten & Serveren
Deze Aglianico is een ideale partner voor rijke en hartige gerechten uit de Italiaanse keuken: denk aan gestoofd rundvlees, ossobuco, lamsbout uit de oven, wildgerechten, ragù alla Napoletana en gerijpte harde kazen zoals pecorino of oude caciocavallo. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte karaffering van 30 tot 60 minuten helpt de wijn zich te openen en zijn kruidige en florale nuances volledig te tonen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Joaquin Aziende Agricole is een kleinschalige maar zeer gerespecteerde producent in Campanië, bekend om zijn compromisloze focus op terroir en oude wijngaarden. Het domein heeft zich gespecialiseerd in inheemse rassen zoals Aglianico en Fiano, en werkt vaak met extreem oude stokken op hooggelegen percelen in onder meer de Taurasi-regio. In korte tijd heeft Joaquin zich gevestigd als een van de meest eigenzinnige en kwalitatief toonaangevende producenten van Zuid-Italië, met wijnen die zowel de traditie van de regio eren als een moderne precisie en finesse laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.