JM Seleque Champagne Solessence Rosè Extra Brut

JM Sélèque Champagne Solessence Rosé Extra Brut is een verfijnde, karaktervolle roséchampagne die elegantie koppelt aan puur drinkplezier. Deze cuvée brengt Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir (Pinot Nero) in perfecte harmonie, met een uiterst fijne dosering voor maximale frisheid en precisie. Solessence Rosé is uitgegroeid tot een signatuurwijn van het huis, geliefd bij liefhebbers van moderne, terroir-gedreven Champagne.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een delicate, zalmroze kleur met koperachtige nuances en een levendige, fijne mousse. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van wilde aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met hints van bloedsinaasappel, roze grapefruit, brioche, amandel en een subtiele krijtige mineraliteit. In de mond is de Solessence Rosé Extra Brut strak, energiek en toch gul. Rijp rood fruit wordt mooi in balans gehouden door verfrissende zuren en een lichte ziltheid, met tonen van citrus, kersen, rozenblaadjes en een vleugje specerijen. De structuur is verfijnd, met een romig mondgevoel dankzij de rijping op de gisten en een lange, minerale finale. Dankzij de zorgvuldige assemblage en de lage dosage heeft deze wijn niet alleen direct drinkplezier, maar ook nog enkele jaren bewaarpotentieel, waarin extra complexiteit en tertiaire tonen zich verder kunnen ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Solessence Rosé Extra Brut zijn afkomstig van geselecteerde percelen in de Champagne-regio, voornamelijk op kalkrijke klei- en krijtgronden rond de Vallée de la Marne en de Côteaux d’Épernay. Deze terroirs zorgen voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid om zowel frisheid als aromatische intensiteit te garanderen. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen voornamelijk in roestvrijstalen tanks, soms deels in houten vaten voor extra diepte en textuur. De rosékleur wordt bekomen door het nauwkeurig blenden van witte basiswijnen met een kleine hoeveelheid stille rode wijn uit Pinot Meunier of Pinot Noir. Na de tweede gisting op fles volgt een lange rijping sur lie, wat bijdraagt aan de fijne mousse, briochetonen en complexiteit, voordat de wijn als Extra Brut met een zeer lage dosage wordt gedegorgeerd.

Eten & Serveren
JM Sélèque Solessence Rosé Extra Brut is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij past uitstekend bij sushi en sashimi, gerookte of licht geroosterde zalm, tonijn-tataki en verfijnde voorgerechten met schaal- en schelpdieren. Ook charcuterie, pata negra, gevogelte met een lichte saus, of een salade met aardbei en balsamico vinden hier een mooie partner. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een iets ruimer champagneglas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Kort decanteren is meestal niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de wijn zich rustig kan openen.

Producent
Champagne J-M Sélèque is een familiebedrijf gevestigd in het hart van de Champagnestreek en staat bekend als een van de meest dynamische, ambachtelijke producenten van de regio. Sinds de jongere generatie het roer in handen heeft, ligt de focus sterk op expressie van terroir, precisiewijnmaken en duurzame, vaak biologisch geïnspireerde wijngaardpraktijken. Het domein werkt met een mozaïek van percelen en vinifieert deze vaak afzonderlijk om de eigenheid van bodem en ligging maximaal tot uitdrukking te brengen. De wijnen van J-M Sélèque worden internationaal geprezen om hun pure stijl, fijngevoelige dosering en het vermogen om zowel kenners als liefhebbers te charmeren, waardoor het huis een vaste waarde is geworden in de hedendaagse Champagne-scène.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.