Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
Jean-Marc Brocard, Chablis v.V. 1946 2024 White
Chablis Vieilles Vignes 46 2024 is gemaakt van Chardonnay-druiven van een perceel dat in 1946 werd aangeplant. De meer dan 75 jaar oude, biologisch...
Jaargang
2024
Druivensoort
Chardonnay
Alc.
0,00%
Inhoud
750 ml
€54,00/stuk
€63,50/stuk
Bespaar 15%
Nog maar 8 op voorraad(!)
Min. 2 stuks
Geschatte levering: di 06 okt. - ma 12 okt.
Koop bij Bottle Hero en...
- Ondersteun de beste wijnwinkels
- Ontvang gratis en verzekerde verzending
- Levering binnen 1-5 werkdagen
- Veilige betaling
- Laat je adviseren door top-sommeliers
Beschrijving
Chablis Vieilles Vignes 46 2024 is gemaakt van Chardonnay-druiven van een perceel dat in 1946 werd aangeplant. De meer dan 75 jaar oude, biologisch geteelde wijnstokken geven deze Chablis een uitgesproken karakter; de wijnbouwtraditie van Domaine Jean-Marc Brocard begon in 1973.
Proefnotities
De wijn heeft een lichtgouden kleur met een groene schittering. Brocard staat bekend om aromatische, minerale wijnen, een stijl die ook bij deze Chablis centraal staat. Gedetailleerde smaaknotities en een aanbevolen bewaartermijn zijn niet beschikbaar.
Productie
De oude Chardonnay-stokken groeien in Chablis en halen volgens het domein voeding uit meer dan 25 meter diepte. De druiven worden bij aankomst in de kelder direct geperst en vergisten met natuurlijke gisten in kleine, temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn 14 maanden sur lie in eivormige tanks; na natuurlijke klaring wordt hij licht gefilterd en gebotteld.
Eten & Serveren
Schenk deze Chablis gekoeld, rond 10–12 °C. Hij past goed bij oesters en andere schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of zachte geitenkaas. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles eventueel kort voor het schenken.
Producent
Jean-Marc Brocard richtte zijn domein in 1973 op en begon met het aanplanten van Chardonnay rond de Sainte-Clairekerk in Préhy. Inmiddels omvat het wijnhuis circa 200 hectare in Chablis en de Auxerrois. Zijn zoon Julien trad in 1997 toe en zet zich in voor biologische en biodynamische wijnbouw: ongeveer 60 hectare wordt biologisch en 40 hectare biodynamisch bewerkt, met de ambitie om het hele domein om te schakelen.
Productinformatie
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Jean-Marc Brocard |
| Jaargang | 2024 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Alcoholpercentage | 0,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Verzendinformatie
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.
Hulp nodig? Schrijf ons!
Vertrouwd door Europa’s beste sommeliers
Aanbevelingen van de sommelier
Sommelier/wijnimporteur
Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
Hoofdsommelier
Lopez de Heredia Tondonia Vina Bosconia Reserva 2012
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50
Sommelier bij Resturang ÄNG
Arnot-Roberts Chardonnay, Sanford & Benedict Vineyard, Sta Rita Hills 2023
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00
Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00
Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
E. Guigal, Côte Rôtie Brune & Blonde de Guigal 2022
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen