
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€14,24/stuk
€16,74/stuk
Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…
Deze Riesling Kabinett uit de Wallufer Oberberg laat zien hoe verleidelijk halvtrocken kan zijn: sappig en elegant, met restzoet dat steeds in balans blijft met frisse zuren. Hij weerspiegelt bovendien de veelzijdigheid van J.B. Becker, wiens Hajo Becker al vroeg, in de jaren zeventig, pleitte voor een uitgesproken droge Rieslingstijl.
Proefnotities
In de geur komen appel en geelgroen steenfruit naar voren. De wijn smaakt bijzonder sappig, met een levendig samenspel van zoetheid en frisse zuren. Ondanks 15,2 gram restsuiker per liter blijft hij slank en strak, met fijne kruidigheid en een elegante minerale toets.
De afdronk is fris en verfijnd, zonder zwaar of plakkerig te worden. Over het bewaarpotentieel zijn geen specifieke gegevens beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld, rond 8–10 °C. De frisse zuren en subtiele zoetheid passen goed bij licht pittige Aziatische gerechten, kruidige curry’s of gerechten met varkensvlees. Ook zonder uitgebreide voorbereiding is hij prettig om zo van te genieten; decanteren is doorgaans niet nodig.
Producent
J.B. Becker is een producent uit de Rheingau. Hajo Becker was volgens de beschikbare informatie al in het begin van de jaren zeventig een vroege pleitbezorger van een kurkdroge Rieslingstijl. Deze Kabinett laat een andere kant van die veelzijdigheid zien: de spanning tussen restzoet en zuren staat centraal.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | J.B.Becker |
| Jaargang | 2018 |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheingau |
| Druivensoort | Riesling |
| Alcoholpercentage | 11,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen