Jacquesson Lieux-Dits 2008 (3 Bts Avize Champ Cain 2008 + 2 Bts Dizy Corne Bautray 2008 + 1 Btl Ay V

De Jacquesson Lieux-Dits 2008 is een uitzonderlijke verzameling van zes champagnes uit drie afzonderlijke wijngaarden, afkomstig uit een van de meest geroemde oogstjaren van de moderne Champagnegeschiedenis. De kist bevat drie flessen Avize Champ Caïn 2008, twee flessen Dizy Corne Bautray 2008 en één fles Aÿ Vauzelle Terme 2008. Samen bieden ze een zeldzame, terroirgerichte vergelijking tussen verschillende percelen en druivenrassen, precies zoals Jacquesson die met grote precisie weet te vertalen.

Proefnotities
De drie cuvées laten elk een eigen gezicht zien. Avize Champ Caïn, afkomstig van Grand Cru-Chardonnay uit de Côte des Blancs, combineert kalkachtige mineraliteit met citrus, witte bloemen en een slanke, energieke structuur. Dizy Corne Bautray is eveneens op Chardonnay gebaseerd, maar doorgaans rijker en voller van textuur, met meer diepte, spanning en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Aÿ Vauzelle Terme, gemaakt van Pinot Noir uit de Grand Cru-gemeente Aÿ, voegt intensiteit en structuur toe met aroma’s van rood fruit, specerijen en kenmerkende krijtachtige mineraliteit.

Productie
Elke champagne is afkomstig van één afzonderlijk lieu-dit en weerspiegelt daardoor zo direct mogelijk de bodem en ligging van het betreffende perceel. De kist bevat zowel Chardonnay uit Avize en Dizy als Pinot Noir uit Aÿ, waardoor de verschillen in terroir en druivenras goed naar voren komen. Jacquesson staat bekend om een uiterst precieze, kleinschalige werkwijze waarin de kwaliteit van het fruit, de expressie van de wijngaard en de ontwikkeling op fles centraal staan. De uitzonderlijke jaargang 2008 leverde druiven met een hoge zuurgraad, grote precisie en een lange levensduur.

Eten & Serveren
Deze champagnes komen het best tot hun recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, coquilles, sushi, kreeft en andere zeevruchten. De krachtigere Dizy Corne Bautray en de Pinot Noir van Aÿ kunnen ook uitstekend worden gecombineerd met gevogelte, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen. Serveer op circa 10–12 °C in een ruim, tulpvormig glas om de complexiteit volledig tot uiting te laten komen. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas kan bij deze gerijpte, krachtige champagnes extra aromatische diepte onthullen. Dankzij de uitzonderlijke zuurgraad en concentratie van 2008 hebben de flessen een aanzienlijk verdere bewaarpotentieel, mits onder optimale omstandigheden bewaard.

Producent
Champagne Jacquesson werd in 1798 opgericht en behoort tot de historische huizen van de Champagne. Onder leiding van de gebroeders Chiquet ontwikkelde het huis een uitgesproken terroirgerichte stijl, met bijzondere aandacht voor afzonderlijke wijngaarden, lage opbrengsten en minimale interventie. Jacquesson geniet internationaal aanzien dankzij zijn compromisloze focus op precisie, herkomst en rijpingspotentieel. Deze Lieux-Dits-verzameling vormt daarvan een bijzonder voorbeeld: een zeldzame kans om de invloed van drie prestigieuze percelen en de uitzonderlijke 2008-oogst naast elkaar te ervaren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.