
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€127,00/stuk
€145,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Puligny-Montrachet 1er Cru «Les Pucelles» er en af Bourgognes mest eftertragtede adresser for hvidvin, og denne 2023 fra Maison Jacques Moinel er lavet på 100 % Chardonnay. Markens særlige status skyldes ikke mindst dens beliggenhed tæt ved Grand Cru-marken Bâtard-Montrachet og dens ry for at forene finesse med dybde og mineralsk præcision.
Proefnotities
Vinen har en klassisk Puligny-profil med citrus, moden gul frugt og hvide blomster i næsen, ledsaget af fine mineralske toner. Smagen er elegant og koncentreret med frisk syre og cremet tekstur, der munder ud i en lang, mineralsk afslutning med et let salt præg.
Årgang 2023 beskrives som generøs, samtidig med at de bedste terroirs bevarede friskhed og spændstighed. Der foreligger ikke konkrete oplysninger om vinens præcise lagringspotentiale.
Productie
Les Pucelles ligger i den sydlige del af Puligny-Montrachet, umiddelbart op mod Bâtard-Montrachet. Terroiret er kendt for at give Chardonnay en kølig præcision og kalket mineralitet sammen med dybde og finesse. Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay; oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke angivet.
Eten & Serveren
Servér ved ca. 10–12 °C til pighvar, søtunge, kammuslinger, hummer og andre skaldyr. Den passer også godt til lyst fjerkræ og retter med smør- eller flødesauce. Hæld den gerne på karaffel kort før servering, hvis du ønsker at åbne aromaerne; lang dekantering er ikke nødvendig.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Maison Jacques Moinel |
| Jaargang | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Past bij | Schaaldieren, Pluimvee |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen