J. de Villebois, Sancerre Blanc Silex, 2023

J. de Villebois Sancerre Blanc Silex 2023 is een verfijnde Loire-wijn die het uitgesproken karakter van Sauvignon Blanc prachtig laat zien. De silex-bodem geeft de wijn extra spanning, fraîcheur en een subtiel rokerig mineraal accent, wat hem meteen onderscheidt binnen Sancerre. De appellatie zelf heeft een sterke reputatie opgebouwd als een van Frankrijk’s referenties voor elegante, terroirgedreven witte wijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Sancerre zich helder en licht strogeel met een levendige glans. In de neus vind je frisse citrus, groene appel, witte bloemen en een duidelijke vuursteenachtige mineraliteit, aangevuld met nuances van kruisbes en een vleugje exotisch fruit. De smaak is strak en energiek, met veel precisie, een citrusgedreven kern en een ziltige, rokerige ondertoon die typisch is voor silex-terroir. De afdronk is lang, fris en mineraal. Deze wijn is nu al zeer aantrekkelijk, maar kan ook nog enkele jaren rijpen en daarbij extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
De wijn is afkomstig uit Sancerre in de Loire, waar de Sauvignon Blanc profiteert van koele omstandigheden en bodems met silex, kalk en klei. Voor deze cuvée speelt de vuursteenrijke ondergrond een belangrijke rol: die zorgt voor de kenmerkende spanning en mineraliteit. De druiven worden doorgaans zorgvuldig geoogst om frisheid te bewaren, waarna de vinificatie gericht is op het behouden van puur fruit, precisie en terroirexpressie.

Eten & Serveren
Uitstekend bij geitenkaas, oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, sashimi en lichte gerechten met vis of witte asperges. Serveer deze wijn gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; even openen voor het serveren volstaat, zodat de frisse aromatiek volledig tot zijn recht komt.

Producent
J. de Villebois is een producent met een sterke focus op Loire-wijnen, en in het bijzonder op Sauvignon Blanc uit appellaties zoals Sancerre en Pouilly-Fumé. Het huis staat bekend om zijn moderne, terroirgerichte aanpak en werkt met aandacht voor precisie en zuiverheid in stijl. Dankzij die aanpak heeft de producent een goede reputatie opgebouwd bij liefhebbers van frisse, minerale witte wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.