Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2019

Issan Cabernet Sauvignon uit Margaux 2019 combineert verfijning, geurige cassis en de koele, stenige elegantie die Bordeaux zo klassiek maakt.

Over de wijn
Domaine d’Issan ligt in Margaux, waar gravel en klei samen zorgen voor een bodem die Cabernet Sauvignon goed laat rijpen zonder log te worden. Merlot vult het geheel aan met zachtheid en rondeur, terwijl de ligging in Bordeaux de wijn die herkenbare spanning en finesse geeft. In een groot jaar als 2019 kon het domein werken met rijpe druiven en tegelijk de frisse lijn bewaren die Margaux zo aantrekkelijk maakt. De oogst gebeurt in Bordeaux meestal per perceel en op het moment dat de druiven volledig rijp zijn, zodat Cabernet Sauvignon en Merlot hun eigen karakter behouden. Daarna volgt de vinificatie op een klassieke manier, met vergisting om kleur, aroma en structuur zorgvuldig uit de schil te halen. De rijping van 18 maanden in Franse barriques, waarvan ongeveer 50 procent nieuw hout, geeft de 2019 meer diepte, een vleug ceder en een subtiele toets van toast, zonder de florale kern van de wijn te verbergen.

Proefnotities
In het glas toont deze Issan Cabernet Sauvignon 2019 meteen die diepe robijnrode kleur die je van een serieuze Margaux verwacht. De geur opent met cassis, pruim en viooltjes, gevolgd door ceder, tabak en een donkere kruidigheid die langzaam loskomt. In de mond is hij zijdezacht, met rijpe maar goed aanwezige tannines en een mooie, rechte ruggengraat. De afdronk is lang en precies, met die elegante, bijna gewichtloze indruk die Bordeaux uit Margaux zo verleidelijk maakt, zeker in een sterk jaar als 2019.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die graag aan tafel komt bij rood vlees, zoals entrecote van de grill, lamskotelet of rundsstoof met paddenstoelen. Ook wild past uitstekend, denk aan hert met jus van rode wijn of fazant met spek en kruiden. Bij kaas werkt hij mooi met een oudere comté of een goed gerijpte cheddar, terwijl charcuterie zoals ham, paté of rillette de cassis en ceder nog meer naar voren haalt. Voor een klassieke regionale combinatie kun je hem serveren bij een Bordeaux-achtige entrecote met sjalotjes, of bij gebraden eend, een natuurlijke match met Margaux 2019.

Producent
Domaine d’Issan is een van de oude namen van Margaux, met wortels die teruggaan tot de middeleeuwen en een duidelijke plek in de geschiedenis van de Bordeaux-cultuur. Het domein staat bekend om wijnen die eerder finesse dan spierkracht zoeken, met een parfumrijke stijl waarin Cabernet Sauvignon vaak de toon zet en Merlot voor souplesse zorgt. Dat past bij de reputatie van Margaux als appellatie waar elegantie en textuur belangrijker zijn dan pure massa. De combinatie van gravel en klei geeft de wijnbouw hier een duidelijke signatuur, met rijpe tannines en een fijne, aromatische diepte. In de recente geschiedenis is Issan sterk verbonden met de familie Cruse en later met Emmanuel Cruse, die als eigenaar een belangrijke rol speelde in de herwaardering van het domein. Zijn werk heeft Issan geholpen om de klassieke identiteit van het château scherper neer te zetten, zonder de stijl te moderniseren tot iets onherkenbaars. Tegenwoordig wordt de wijnbouw en vinificatie gedragen door een team dat trouw blijft aan de Margaux-signatuur: precisie in de wijngaard, zorgvuldige selectie en een rijping op Frans eiken die ondersteuning biedt in plaats van dominantie. Daardoor blijven de wijnen van Issan herkenbaar als Bordeaux, maar altijd met die verfijnde, florale toets die liefhebbers van Margaux zoeken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.