Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2011

Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico 2011 is een klassieke Toscaanse dessertwijn met een uitgesproken ambachtelijk karakter. Deze wijn, gemaakt van Malvasia en Trebbiano, staat bekend om zijn rijke, geconcentreerde stijl, verfijnde zoetheid en indrukwekkende balans tussen frisheid en diepte. Vin Santo heeft een lange traditie in Toscane en wordt al eeuwenlang gekoesterd als een van de meest karaktervolle zoete wijnen uit de regio.

Proefnotities
In het glas toont deze Vin Santo een diepe amber- tot goudbruine kleur, typisch voor de langdurige rijping en de natuurlijke concentratie van de druiven. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van gedroogde abrikoos, vijg, honing, gekonfijte citrus, noten en een vleugje karamel en specerijen. De smaak is weelderig en vol, maar blijft elegant door de frisse ondertoon die de zoetheid in balans brengt. Verwacht tonen van gedroogd fruit, toffee, amandel en een subtiele kruidigheid, met een lange, warme afdronk. Dankzij zijn structuur en concentratie kan deze wijn zich nog goed ontwikkelen, al is hij nu al prachtig op dronk.

Productie
De druiven voor deze Vin Santo komen uit Toscaanse wijngaarden in Chianti Classico, waar de kalk- en kleihoudende bodems en het warme mediterrane klimaat zorgen voor optimale rijping. Voor Vin Santo worden de druiven traditioneel laat geoogst en vervolgens langzaam ingedroogd, zodat suiker, aroma en concentratie verder toenemen. Daarna volgt een lange rijping in kleine houten vaten, de zogenoemde caratelli, waar de wijn zijn kenmerkende diepte, oxidatieve tonen en complexe zoetheid ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze dessertwijn komt prachtig tot zijn recht bij cantuccini, amandelgebak, tarte tatin of desserts met noten, gedroogd fruit en karamel. Ook bij blauwe kaas of een selectie van harde, gerijpte kazen is hij een uitstekende keuze. Serveer licht gekoeld, rond 12-14 °C, en decanteren is doorgaans niet nodig; kort lucht geven in het glas kan de aroma’s wel extra openen.

Producent
Isole e Olena is een gerenommeerd wijnhuis uit het hart van de Chianti Classico, opgericht door de samenvoeging van twee historische landgoederen. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd als producent van authentieke, terroirgedreven wijnen die tot de beste van de regio worden gerekend. Vooral de consistente kwaliteit en het respect voor traditionele Toscaanse wijnbouw hebben Isole e Olena een vaste plaats gegeven in de top van Chianti Classico.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.