Inopia Blanc Rotem & Mounir Saouma 2022

Inopia Blanc 2022 is een elegante Rhône-witte wijn van Rotem & Mounir, met Grenache Blanc als duidelijke basis en een verfijnde blend van regionale druiven. De combinatie van frisse citrus, florale tonen en rijping op verschillende soorten vaten en cement geeft de wijn zowel levendigheid als diepgang.

Proefnotities
De geur is fris en verfijnd, met aroma’s van limoen, witte bloemen en witte perzik. Een subtiele hint van vanille en een duidelijke minerale toets geven het geheel extra nuance. Over het uiterlijk zijn geen specifieke proefnotities beschikbaar. In de mond is de wijn droog, zuiver en levendig, met een samenspel van exotisch fruit en mineraliteit. De zuren zijn fris maar evenwichtig, en de lange afdronk toont finesse en complexiteit. Een concrete bewaartermijn is niet vermeld.

Productie
De druiven groeien biologisch op Clos Saouma, in de omgeving van Orange in de Rhône, op stenige afzettingen met klei en zand. Ze worden met de hand geplukt en in kleine bakken vervoerd. Na een persing van hele trossen volgt een koude maceratie van doorgaans acht dagen; de vergisting gebeurt met natuurlijke gisten. De wijn rijpt ongeveer 18 maanden op grote Franse houten vaten, foudres en eivormige cementtanks, zonder overheveling, filtering of klaring en zonder toegevoegde zwavel.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij voorkeur op 10–12 °C. Hij past goed bij lichte visgerechten en schaal- en schelpdieren, gevogelte en frisse salades met citrus en noten. Ook gerechten met een romige saus sluiten aan bij de volle, minerale kant van de wijn. Decanteren is niet noodzakelijk; open de fles eventueel kort voor het serveren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.