Inglenook Cabernet Sauvignon 2018

Inglenook Cabernet Sauvignon 2018 is een klassieke Napa Valley‑cuvée met een diepe kern van zwarte vruchten, verfijnde, rijpe tannines en een opvallend lange, gelaagde afdronk. Deze wijn is een ode aan de legendarische 1941‑jaargang van Inglenook en laat zien waarom Rutherford tot de meest begeerde herkomstbenamingen in Californië behoort. Met zijn combinatie van elegantie, kracht en historische signatuur is dit een cabernet voor liefhebbers die zowel nu willen genieten als in de kelder willen wegleggen.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 zich diep granaat‑ tot paarsrood, met een dichte kleurkern en een bijna inktachtige intensiteit aan de rand – duidelijk een wijn met concentratie en structuur. De neus opent met rijpe cassis, gestoofde pruimen en Black Forest cake, aangevuld met grafiet, cederhout en een toets potloodslijpsel. Naarmate hij openkomt, komen aroma’s van bosgrond, gedroogde mediterrane kruiden, zwarte olijven en subtiele chocolade naar voren, wat de wijn een intrigerende, bijna bordelaise complexiteit geeft. In de mond is deze Inglenook medium tot vol van body, mondvullend en toch opvallend fris, met strak geweven lagen van rode en zwarte bessen, zwarte kersen en een hart van cassis. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en goed geïntegreerd, waardoor de structuur stevig maar nooit log aandoet. Tonen van tabaksblad, donkere chocolade en natte aarde komen in de middellange tot zeer lange finale terug, samen met een kruidige lift van gedroogde kruiden. 2018 is een oogstjaar met veel zuiverheid en balans; deze wijn kan nu al met plezier worden gedronken, maar heeft duidelijk het potentieel om zich verder te ontwikkelen over 15–20 jaar of langer onder goede bewaaromstandigheden.

Productie
De druiven voor Inglenook Cabernet Sauvignon 2018 komen uit eigen wijngaarden in Rutherford (AVA), in het hart van Napa Valley, waar alluviale bodems, goede drainage en de karakteristieke ‘Rutherford dust’ zorgen voor wijnen met structuur, finesse en een herkenbare, licht aardse signatuur. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en de druiven worden volledig met de hand geoogst, met een strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel om alleen perfect rijp fruit te gebruiken. De blend bestaat hoofdzakelijk uit Cabernet Sauvignon (circa 95%), aangevuld met kleine delen Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot voor extra aromatische complexiteit en structuur. Tijdens de vinificatie wordt grote nadruk gelegd op zachtheid en precisie: gecontroleerde gisting, voorzichtige extractie en een verfijnde omgang met hout. Aansluitend rijpt de wijn ongeveer 18 maanden op een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, wat zorgt voor subtiele tonen van ceder, vanille en specerijen zonder de puurheid van het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Sauvignon komt volledig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals entrecôte of ribeye van de grill, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof of wildgerechten zoals hert of ree. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, truffelrisotto of harde, gerijpte kazen (bijvoorbeeld oude Gouda of Comté) sluiten uitstekend aan bij de structuur en diepte van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, zodat zowel fruit als complexere aroma’s mooi naar voren komen. Een jonge fles profiteert duidelijk van karafferen: decanteer 1–2 uur voor het schenken om de wijn te laten openen en de tannines verder te verzachten; oudere flessen kunnen kort en voorzichtig worden gekaraffeerd om bezinksel te scheiden.

Producent
Inglenook Estate werd in 1879 opgericht door Gustave Niebaum, een Finse zee‑kapitein en gepassioneerd wijnliefhebber, met een ambitieus doel: een Californische wijn creëren die kon wedijveren met de beste Europese huizen. In de loop van de 20e eeuw verwierf Inglenook grote faam, onder meer dankzij de iconische 1941‑jaargang van John Daniel Jr., die nog steeds wordt beschouwd als een van de grote klassiekers uit Napa Valley. Vandaag is het domein eigendom van filmmaker Francis Ford Coppola, die de historische naam en wijngaarden nieuw leven heeft ingeblazen en met uiterste zorg inzet op kwaliteit, terroirexpressie en biologische teelt. Inglenook geldt inmiddels als een ‘blue chip’ onder Napa‑producenten, met internationale erkenning, hoge beoordelingen van toonaangevende critici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.