Inama Colli Berici Carminium 2022

Inama Colli Berici Carminium 2022 is een pure, expressieve Carménère uit het hart van de Veneto, waar deze Bordeaux‑druif verrassend goed gedijt. Deze cuvée laat Carménère in zijn meest directe, ongekunstelde gedaante zien, mét behoud van diepte en verfijning. De bijzondere kleigronden, omgeven door bijna ongerepte bossen in de Colli Berici, geven de wijn een uitgesproken karakter dat zich onderscheidt binnen Noord-Italië.

Proefnotities
In het glas toont Carminium 2022 een diepe, paarsrode kleur met een bijna inktachtige kern en violetreflexen aan de rand. De neus is intens en kruidig, met aroma’s van rijpe zwarte bessen, kers en bramen, ondersteund door tonen van groene peper, cacao, gedroogde kruiden en een vleugje grafiet en zoethout. In de mond is de wijn vol en sappig, met fluwelige maar aanwezige tannines en een frisse, levendige zuurgraad die zorgt voor balans. Zwarte kers, cassis en pruim vormen de kern, aangevuld met subtiele toetsen van pure chocolade, zwarte peper, tabak en een lichte aardse mineraliteit afkomstig van de kleigrond. De afdronk is lang, kruidig en elegant. De wijn is nu al erg toegankelijk, maar heeft voldoende structuur om zich de komende 5–8 jaar mooi verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven voor Carminium komen uit de Colli Berici, ten zuiden van Vicenza, waar de wijngaarden liggen op heuvelruggen met een mix van klei- en vulkanische bodems, omringd door vrijwel onaangetaste bossen. Dit koele, goed geventileerde microklimaat met warme dagen en frisse nachten is ideaal voor een langzame, gelijkmatige rijping van Carménère. Er wordt zorgvuldig met de hand geoogst, vaak relatief laat om optimale fenolische rijpheid te bereiken en de groene tonen van de druif te temmen. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting, meestal in roestvrij staal of betonnen cuves, met vervolgens rijping in houten vaten om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een wijn waarin terroir, druif en precisiewerk van de wijnmaker mooi samenkomen.

Eten & Serveren
Inama Colli Berici Carminium 2022 is een ideale partner voor vleesgerechten met diepgang en kruidigheid: gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten met rund of wild (zoals hert of everzwijn) en rijk gevulde pastagerechten met paddenstoelen of ragù. Ook bij halfgerijpte tot gerijpte harde kazen (Pecorino, oude kaas, Asiago) komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer rond 16–18 °C. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt de aroma’s open te zetten en de tannines verder te verzachten, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Inama is een familiebedrijf uit de Veneto, opgericht in de jaren 60 door Stefano Inama, en werd aanvankelijk vooral bekend met verfijnde witte wijnen uit Soave. In de jaren 90 breidde de familie uit naar de Colli Berici, overtuigd van het potentieel van Bordeaux-variëteiten zoals Carménère, Cabernet en Merlot op de daar aanwezige klei- en vulkanische bodems. Tegenwoordig geldt Inama als een van de meest toonaangevende en innovatieve producenten in de regio, met een sterke focus op terroirgedreven wijnen en duurzame wijngaardpraktijken. Hun werk met Carménère, ooit een vergeten druif in Veneto, heeft een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van deze variëteit in Noord-Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.