Il Palagio Baci sulla Bocca Vermentino 2024

Il Palagio Baci sulla Bocca Vermentino 2024 is een verleidelijke, zonovergoten witte wijn die de mediterrane charme van Toscane prachtig in het glas vangt. Fris, sappig en toch verfijnd – dit is een Vermentino die zowel liefhebbers van elegante diners als van ontspannen borrelmomenten zal aanspreken. De naam ‘Baci sulla Bocca’ (kussen op de mond) zegt alles: dit is een wijn die direct raakt en uitnodigt tot nóg een slok. Het unieke aan deze wijn is de combinatie van Toscaans terroir en de typisch aromatische, levendige stijl van Vermentino. Verwacht een wijn met veel geurintensiteit, knisperende zuren en een lichte ziltigheid die herinnert aan de nabijheid van de Tyrrheense Zee. Tenuta Il Palagio, het landgoed van Sting en Trudie Styler, heeft de laatste decennia een indrukwekkende kwaliteitsontwikkeling doorgemaakt en staat inmiddels bekend om karaktervolle, biologisch geïnspireerde wijnen met een duidelijke signatuur.

Proefnotities
In het glas toont Baci sulla Bocca 2024 een helder strogele kleur met subtiele groengouden schakeringen, typisch voor jonge, frisse Vermentino. De wijn oogt levendig en je ziet meteen dat hij barst van de energie. In de neus opent hij met intense aroma’s van rijpe citrus (citroen, limoen, grapefruit), witte perzik en sappige peer, aangevuld met florale tonen van bloesem en kamille. Op de achtergrond ontdek je hints van mediterrane kruiden, een vleugje salie en een lichte, minerale ziltigheid die voor extra spanning zorgt. Op de tong is de wijn droog, middelvol van body en heerlijk verfrissend, met levendige maar perfect geïntegreerde zuren. Sappige tonen van citrus, steenfruit en gele appel worden ondersteund door een subtiele kruidigheid en een fijne, bijna zilte mineraliteit. De textuur is rond en soepel, met een knisperende, schone finale die lang nablijft en uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2024 heeft duidelijk zijn jeugdige frisheid als troef; hij is bedoeld om jong gedronken te worden, binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer de aromatische intensiteit en levendigheid op hun hoogtepunt zijn.

Productie
Tenuta Il Palagio ligt in de glooiende heuvels van Toscane, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van zonnige dagen, koele nachten en een milde bries vanuit de Tyrreense Zee. De bodems bestaan uit een mix van klei, kalksteen en zand, wat Vermentino hier een mooie balans geeft tussen rijp fruit, frisheid en mineraliteit. De druiven voor Baci sulla Bocca worden meestal in de vroege ochtend geoogst om de aroma’s en zuurgraad maximaal te behouden. Er wordt zorgvuldig geselecteerd, vaak deels met handmatige pluk, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen in de kelder belanden. In de vinificatie wordt de nadruk gelegd op het bewaren van de frisheid: zachte persing, een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks en een opvoeding op de fijne lies voor extra rondheid en smaakdiepte, zonder gebruik van nieuw hout. Het resultaat is een pure, expressieve Vermentino met een duidelijke link naar zijn herkomst.

Eten & Serveren
Il Palagio Baci sulla Bocca Vermentino 2024 is de ideale partner voor lichte, mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken witte vis, zeevruchten (garnalen, mosselen, vongole), ceviche, sushi en sashimi, maar ook aan salades met citrus of venkel, geitenkaas, bruschetta met tomaat en basilicum en lichte pasta’s met zeevruchten of groenten. Ook bij antipasti met olijven, artisjok, lichte kazen en charcuterie komt hij fraai tot zijn recht. Serveer deze wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht komen. Karafferen is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het schenken. Een iets grotere wittewijnkelk helpt om de subtiele kruiden en mineraliteit mooi naar voren te brengen.

Producent
Tenuta Il Palagio is een historisch landgoed in Toscane, nabij Figline Valdarno, dat al sinds de middeleeuwen wijn en olijfolie voortbrengt. In de jaren ’90 werd het domein nieuw leven ingeblazen door Sting en Trudie Styler, die sterk investeerden in biologische landbouw, wijngaardvernieuwing en kwaliteitsverbetering. Vandaag staat Il Palagio bekend als een serieuze wijnproducent die de Toscaanse traditie combineert met een moderne, duurzame benadering. De wijnen dragen vaak speelse, muzikale namen, maar de inhoud is allesbehalve vrijblijvend: focus op terroirexpressie, respect voor de natuur en een elegante, verfijnde stijl. Daarmee heeft Il Palagio zich stevig op de kaart gezet als een onderscheidend domein binnen de Toscaanse wijnwereld, geliefd bij zowel wijnkenners als nieuwsgierige ontdekkers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.