Hugues Godme Champagne 1er Cru Les Alouettes Saint Bets Extra Brut Chadonnay Vintage 2011

Deze Hugues Godmé Champagne 1er Cru Les Alouettes Saint Bets Extra Brut 2011 is een karaktervolle blanc de blancs van uitsluitend Chardonnay, afkomstig van een enkel Premier Cru-perceel in de Champagnestreek. De zeer lage dosage (Extra Brut) benadrukt het pure, kalkrijke terroir en geeft een opvallend frisse, minerale expressie. De jaargang 2011 laat zich hier zien in een elegante, subtiel gerijpte stijl die liefhebbers van verfijnde, terroirgedreven champagne bijzonder zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont deze champagne een heldere, goudgele kleur met fijne, aanhoudende moussering – een teken van zorgvuldige rijping op de lies. De neus is complex en gelaagd: denk aan citroenschil, rijpe groene appel en witte bloesem, aangevuld met brioche, amandel, lichte hazelnoot en een kalkachtige mineraliteit. In de mond is Les Alouettes Saint Bets strak en energiek, met een levendige zurenstructuur die perfect in balans is met de romige textuur van de lange rijping. Smaaklagen van citrus, kweepeer, gele appel en een vleugje steenfruit worden ondersteund door tonen van toast, notigheid en krijt. De afdronk is lang, droog en zeer precies, met een zilt-minerale toets die lang blijft hangen. Deze 2011 heeft nu een prachtig drinkvenster bereikt, maar kan bij correcte opslag nog enkele jaren verder ontwikkelen en meer tertiaire aroma’s (honing, gedroogd fruit, patisserie) tonen.

Productie
Les Alouettes Saint Bets komt van Premier Cru-wijngaarden op de koele hellingen van de Montagne de Reims, waar de ondergrond wordt gedomineerd door diep krijt met dunne lagen klei en kalkrijke toplaag. Dit terroir geeft de Chardonnay zijn kenmerkende spanning, fraîcheur en uitgesproken mineraliteit. Hugues Godmé werkt met een sterke focus op respect voor de wijngaard, met veel handwerk en selectieve pluk om alleen perfect rijpe en gezonde trossen binnen te halen. De druiven worden zacht geperst, gevolgd door een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting; een deel van de basiswijnen rijpt vaak op vat om extra diepte en textuur te geven. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn meerdere jaren op de lies voor extra complexiteit, alvorens hij met een zeer lage dosage wordt gedegorgeerd om de pure expressie van het terroir te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Extra Brut blanc de blancs is een perfecte partner voor pure, verfijnde gerechten. Denk aan oesters, zee-egel, tartaar van zeebaars, sashimi en sushi, maar ook aan coquilles, zacht gebakken tong of tarbot met een lichte botersaus. Hij doet het eveneens uitstekend bij verfijnde groentegerechten, zoals asperges met beurre blanc, of bij jonge, zachte geitenkaas. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C, iets warmer dan ‘ijs- en ijskoud’, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Een korte beluchting in het glas of 15–20 minuten in een karaf (vooral bij oudere flessen) helpt de wijn om zijn complexiteit nog beter te tonen.

Producent
Hugues Godmé behoort tot de generatie ambachtelijke ‘grower Champagnes’ die de laatste jaren veel lof oogst onder kenners. Het domein is gevestigd in de Premier en Grand Cru-dorpen van de Montagne de Reims en werkt in de eigen wijngaarden met grote aandacht voor biodiversiteit en een beperkte interventie in zowel wijngaard als kelder. Door uitsluitend druiven uit eigen percelen te gebruiken, kan Godmé per cuvée een heel precieze terroir-expressie laten zien, zoals bij Les Alouettes Saint Bets. De wijnen van Hugues Godmé worden internationaal geprezen om hun finesse, zuiverheid en lengte, en hebben bijgedragen aan de reputatie van de Champagnestreek als bron van karaktervolle, terroirgedreven champagnes.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.