High Coast Silent Mills 02 – Sandö

High Coast Silent Mills 02 – Sandö is een Zweedse single malt whisky uit de tweede editie van de Silent Mills-serie. Deze expressie combineert de vertrouwde basis van High Coast Timmer met first-fill oloroso-sherryvaten, die naast de bourbonvaten zorgen voor extra diepte, rijkdom en een uitgesproken karakter. De whisky is circa zeven jaar oud en gebotteld op een stevige alcoholsterkte van 51%.

Geur & Smaak
In het glas toont Sandö een diepe, goudgele kleur. De geur is verfijnd en gelaagd, met subtiele rook die zich verweeft met rozijnen, gekonfijte ananas en zachte vanille. Op de tong komen gedroogde vruchten zoals rozijn en vijg naar voren, aangevuld met een vleugje chocolade. De afdronk is licht rokerig, met duidelijke tonen van turfrook en een aangename, verwarmende intensiteit. Dankzij het relatief hoge alcoholpercentage heeft de whisky een volle structuur en veel smaakconcentratie.

Distillatie & Rijping
Sandö is gebaseerd op High Coast Timmer en rijpte in een combinatie van bourbonvaten en first-fill oloroso-sherryvaten. High Coast gebruikt zowel pilsmout uit Zweden als gerookte mout uit Schotland en laat de whisky langdurig fermenteren om extra complexiteit te ontwikkelen. De niet-temperatuurgecontroleerde opslag in het noordelijke Zweedse klimaat zorgt bovendien voor sterke temperatuurwisselingen, die de interactie tussen whisky en hout intensiveren.

Serveren
Deze whisky komt het best tot zijn recht puur, op kamertemperatuur. Voeg eventueel één of twee druppels koel water toe om aroma’s verder te openen en de balans tussen fruit, chocolade en rook te verfijnen. Vanwege zijn krachtige 51% alcoholpercentage leent Sandö zich uitstekend voor rustig nippen uit een tulpvormig whiskyglas.

Distilleerderij
High Coast Distillery is gevestigd in een voormalige zagerij aan de Ångermanälven in Ådalen, in het noorden van Zweden. Het noordelijk gelegen distilleerderijbedrijf produceert jaarlijks circa 100.000 liter pure alcohol en richt zich op het maken van expressieve single malt whisky. Lokale grondstoffen, langdurige fermentatie en rijping in bourbon- en Spaanse oloroso-sherryvaten spelen daarbij een belangrijke rol. De Silent Mills-serie verwijst naar de vele zagerijen die vroeger als een snoer langs de Ångermanälven lagen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.