Hermitage La Chapelle Ainé 2020

Paul Jaboulet Aîné Hermitage Rouge “La Chapelle” 2020 is een iconische wijn uit het noordelijke Rhônegebied en een indrukwekkende expressie van 100% Syrah. Afkomstig van de legendarische Hermitage-heuvel, waar Jaboulet al sinds de 19e eeuw tot de meest gerespecteerde wijnmakers behoort, combineert deze biologische cuvée kracht, finesse en uitzonderlijke bewaarpotentie. De wijn ontleent zijn naam aan de Chapelle Saint-Christophe, het historische kapelletje op de top van de Hermitage-heuvel en een symbool van deze prestigieuze appellatie.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met violette reflecties. De complexe geur ontvouwt zich langzaam met aroma’s van rijpe braam, zwarte bes en viooltjes, aangevuld met zwarte olijf, peper, grafiet, gerookt vlees, cacao en subtiele tonen van kruidig eikenhout. Het is een wijn met grote aromatische diepgang en een uitgesproken, maar verfijnd karakter. De smaak is intens en zijdeachtig, met een krachtige structuur, levendige frisheid en een geconcentreerde donkere fruitkern. Rook, mineraliteit, specerijen en een vleugje vanille vloeien samen met rijpe, gepolijste tannines. De lange, elegante afdronk bevestigt het grote bewaarpotentieel van deze Hermitage. De wijn kan nu al worden gedronken na beluchting, maar zal zich gedurende de komende 20 tot 30 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van enkele van de meest prestigieuze percelen op de Hermitage-heuvel: Les Bessards, Le Méal, Les Greffieux en Les Rocoules. De bodems, rijk aan graniet en schist, dragen bij aan de kenmerkende structuur, mineraliteit en lange levensduur van de wijn. De 100% Syrah wordt biologisch geteeld en met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. De vinificatie vindt plaats met natuurlijke gisten, waarna de wijn 18 tot 20 maanden rijpt op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is.

Eten & Serveren
Serveer deze Hermitage bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren gedurende één tot twee uur wordt aanbevolen om de diepe aroma’s en complexe structuur volledig tot hun recht te laten komen. Aan tafel vormt de wijn een prachtige combinatie met rundvlees, lam en wild, maar ook met truffelgerechten, een rijke paddenstoelenragout of gerijpte kazen.

Producent
Paul Jaboulet Aîné behoort tot de historische en invloedrijke wijnhuizen van de noordelijke Rhône. De familie bouwde vanaf de 19e eeuw een sterke reputatie op met terroirgedreven wijnen uit onder meer Hermitage, en “La Chapelle” groeide uit tot het bekendste visitekaartje van het huis. De cuvée staat internationaal aangeschreven om haar vermogen om de kracht van Syrah te verbinden met verfijning, mineraliteit en een indrukwekkende levensduur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.