Hensel Weingut, Spätburgunder Aufwind, 2023

Hensel Weingut Spätburgunder Aufwind 2023 is een levendige, sappige Pinot Noir uit de Pfalz die meteen charmeert met zijn speelse fruit en zijdezachte textuur. De naam ‘Aufwind’ verwijst naar Thomas Hensels passie voor vliegen, en die luchtige, opwaartse energie proef je ook terug in het glas. Het resultaat is een toegankelijke, maar tegelijk verfijnde rode wijn met een duidelijk Duits karakter en een knipoog naar elegantie.

Proefnotities
In het glas toont deze Spätburgunder zich met een heldere, uitnodigende robijnrode kleur. Het aroma opent met rijpe bosaardbeien, sappige kersen, frambozen en een subtiel bitterzoet accent van cranberry, aangevuld met een lichte kruidigheid van peper en bakspices. De smaak is vooral sappig en dorstlessend, met een frisse, energieke zuurgraad die de wijn mooi in balans houdt. De tannines zijn opvallend zacht en rond, waardoor de wijn soepel en bijna fluwelig overkomt. Dankzij die combinatie van fruit, frisheid en finesse is hij nu al heerlijk drinkbaar, maar kan hij zich de komende jaren ook nog verder harmoniseren.

Productie
Deze Spätburgunder komt uit de Pfalz, een van de warmere en meest veelzijdige wijnregio’s van Duitsland, waar Pinot Noir goed tot zijn recht komt. De wijn is gemaakt als een cuvée met veel nadruk op fruitexpressie en drinkplezier, waarbij de vinificatie bewust licht en verfijnd is gehouden. Een voorzichtige rijping op gebruikte barriques zorgt voor extra textuur en zachtheid, zonder het pure, frisse fruit te maskeren.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij geroosterde kip, eend, kalfsvlees, paddenstoelengerechten en lichte gerechten met een hartige, umami-rijke insteek. Ook bij charcuterie, zachte kazen of gegrilde groenten voelt hij zich prima thuis. Serveer licht gekoeld, rond 14-16 °C, en decanteren is doorgaans niet nodig; eventueel kan korte beluchting wel extra openheid geven.

Producent
Hensel Weingut, geleid door Thomas Hensel, staat bekend om moderne, expressieve wijnen uit de Pfalz met veel precisie en drinkplezier. Het domein heeft zich in de regio sterk geprofileerd met wijnen die frisheid, fruit en verfijning combineren. Thomas Hensel brengt in zijn werk zijn persoonlijke stijl en energie duidelijk naar voren, wat regelmatig resulteert in wijnen die zowel toegankelijk als karaktervol zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.