Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2015 MG

Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2015 in magnumformaat is een van de meest gezochte wijnen uit de zuidelijke Rhône. Deze cuvée komt uit de kelders van een legendarische, inmiddels mythische producent, en is in 2015 bijzonder gul, diep en langlevend. In magnum ontwikkelt hij zich nog trager en nobeler – ideaal voor de liefhebber die iets groots in de kelder wil leggen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, fonkelende robijnrode kleur met een licht granaatrode rand, typisch voor klassieke Châteauneuf-du-Pape op basis van oude Grenache-stokken. De neus is rijk en gelaagd: rijpe kersen en zwarte bessen, gestoofd rood fruit, zoethout, garriguekruiden (tijm, rozemarijn), gedroogde bloemen, leer, rook en een subtiele vleug zwarte olijf en truffel. Met wat lucht komen ook vleestonen, specerijen en een bijna etherische kruidigheid naar voren. In de mond is de Marie Beurrier 2015 vol, rond en zijdezacht, met dat kenmerkende, bijna barokke mondgevoel van Bonneau: veel concentratie, maar nooit log. Rijpe tannines omlijsten smaken van kersenlikeur, pruimencompote, gedroogde vijg, peper, provençaalse kruiden en een hartige, bijna bouillonachtige diepte. De afdronk is zeer lang, met een zwoele warmte en verfijnde kruidigheid. 2015 is een rijk, gestructureerd jaar met groot bewaarpotentieel; in magnum kan deze wijn gemakkelijk 20–30 jaar verder ontwikkelen, waarbij hij steeds meer tertiaire aroma’s (truffel, wild, tabak) zal tonen.

Productie
De wijngaarden voor Cuvée Marie Beurrier liggen op enkele van de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met een mix van zand, klei en kalksteen, vaak bedekt met de beroemde ‘galets roulés’ (ronde keien) die overdag warmte opslaan en ’s nachts weer afgeven. De stokken zijn overwegend oude Grenache, aangevuld met kleine percentages andere traditionele Zuid-Rhône-rassen, en worden met extreem lage opbrengsten en volledig met de hand geoogst op perfecte rijpheid. In de kelder werkt Bonneau ultratraditioneel: de druiven worden zorgvuldig geselecteerd, zacht geperst en spontaan vergist, gevolgd door een bijzonder lange opvoeding in oude foudres en gebruikte barriques – vaak meerdere jaren – zonder nieuw hout en doorgaans zonder filtratie. Dit geeft de wijn zijn unieke, klassieke signatuur en opmerkelijke complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, wildgerechten (hert, everzwijn), gestoofde runderschenkel, duif, eend of een stoofpot met paddenstoelen en truffel. Ook bij lang gerijpte harde kazen (zoals oude Comté of gerijpte Gouda) is dit een uitstekende partner. Serveer bij 16–18 °C; in magnum is het aan te raden de fles minstens 2 tot 3 uur van tevoren te karafferen, zeker in de komende tien jaar, zodat de wijn zich volledig kan openen. Oudere flessen kunnen iets minder lang, maar voorzichtig, worden gedecanteerd om het bezinksel achter te laten.

Producent
Henri Bonneau was decennialang een van de meest iconische producenten van Châteauneuf-du-Pape, beroemd om zijn piepkleine kelder, zijn koppig traditionele werkwijze en wijnen die tot de absolute top van de appellatie behoren. Vanuit het historische dorp Châteauneuf-du-Pape bouwde hij, met beperkte productie en een compromisloze selectie, een bijna cultachtige reputatie op onder verzamelaars en kenners wereldwijd. Zijn cuvées – waaronder Marie Beurrier en de zeldzame Réserve des Célestins – staan bekend om hun fenomenale rijpingscapaciteit, diepte en persoonlijkheid. Het domein geldt als een referentie voor klassieke, langlevende Châteauneuf-du-Pape en heeft blijvende invloed op hoe liefhebbers en collega-wijnmakers naar de appellatie kijken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.