Heathcote II, HD Shiraz Rosdal & Flutto 2015

Heathcote II HD Shiraz Rosdal & Flutto 2015 is een gelimiteerde Australische Shiraz uit Heathcote, geproduceerd uitsluitend in uitzonderlijk goede oogstjaren. De wijn onderscheidt zich door zijn diepe kleur, krachtige concentratie en langdurige rijping op Franse barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw hout is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, intense kleur. De geur is in zijn jeugd aanvankelijk wat gesloten, maar komt met beluchting steeds verder tot leven. In het aromatische profiel verschijnen rijpe bramen, zwarte kersen en donkere, kruidige nuances, aangevuld door een subtiele houttoets. De smaak is vol en complex, met geconcentreerd donker fruit, kruidigheid en goed geïntegreerde houtinvloeden. Dankzij de rijping heeft de wijn een stevige maar verfijnde structuur. Met verdere flesrijping ontwikkelen de aroma’s zich harmonischer en wordt de wijn zachter en ronder. Decanteren helpt om de wijn al jong meer expressie te geven.

Productie
De Shiraz-druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste stokken van Heathcote, een Australische regio die bekendstaat om krachtige en geconcentreerde rode wijnen. De wijn ondergaat fermentatie en rijping gedurende 22 tot 24 maanden op Franse barriques, waarvan circa 65 tot 100% nieuw is. De productie is beperkt en is voorbehouden aan de meest veelbelovende jaargangen.

Eten & Serveren
Deze krachtige Shiraz past uitstekend bij gegrild of langzaam gegaard rood vlees, lamsvlees, wild en stoofgerechten. Ook gerechten met zwarte peper, rozemarijn of een rijke jus sluiten mooi aan bij het donkere fruit en de kruidige structuur van de wijn. Serveer op ongeveer 16–18 °C en schenk de wijn bij voorkeur na 1 à 2 uur decanteren, zeker wanneer hij nog jong en gesloten overkomt.

Producent
Heathcote II maakt deel uit van de wijntraditie van Heathcote, een gerenommeerde wijnregio in Victoria, Australië. De producent richt zich met deze HD Shiraz op een kleinschalige, selectieve stijl waarbij alleen de beste druiven en de sterkste oogstjaren worden gebruikt. Over de bredere geschiedenis en specifieke onderscheidingen van Heathcote II is geen aanvullende informatie beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.