Château Haut-Brion 2019

Haut-Brion 2019 is een grootse Bordeaux uit Pessac-Léognan, afkomstig van een van de meest legendarische domaines in de wijnwereld. Deze jaargang combineert indrukwekkende kracht met ongekende finesse, wat resulteert in een wijn die nu al fascineert maar vooral uitblinkt in bewaarpotentieel. Met zijn diepe concentratie, perfect geïntegreerde tannines en opmerkelijke frisheid is dit een klassieker in wording voor de liefhebber van grote, complexe rode wijnen.

Proefnotities
In het glas toont Haut-Brion 2019 een zeer diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke indicatie van jonge, geconcentreerde wijn met veel toekomst. De neus is intens en gelaagd: rijpe brombessen en zwarte pruimen worden ondersteund door tonen van grafiet en potloodslijpsel, zachte hints van sigarenkist, warme haardgloed en verfijnd, romig nieuw eikenhout. Naarmate de wijn opent, komen aroma’s van zwarte kersen, viooltjes, cederhout en een vleugje rook en truffel naar voren. In de mond is de wijn vol, rijk en vlezig, met een fluwelige textuur en een indrukwekkend, maar absoluut verfijnd mondgevoel. De aanzet is krachtig en gestructureerd, waarna een weelderige kern van donker fruit zich breeduit ontvouwt. De tannines zijn breedgeschouderd, krachtig en toch zijdezacht en krijtachtig van structuur, al volledig versmolten met het fruit. Ondanks het relatief hoge alcoholgehalte (rond 15%) blijft de wijn opmerkelijk in balans, zonder enige indruk van overrijpheid – frisheid en precisie houden de wijn verfijnd en elegant. De afdronk is lang, expansief en zeer persistent, met terugkerende tonen van donker fruit, grafiet en subtiele kruidigheid. Deze 2019 heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel. Hoewel hij door zijn gepolijste tannines op hoog niveau al jong te benaderen is, zal hij zich met gemak 20 tot 30 jaar – en waarschijnlijk langer – ontwikkelen in de kelder. Naarmate de jaren verstrijken, mag u een verdere ontwikkeling richting tertiaire aroma’s van leer, tabak, bosgrond en truffel verwachten.

Productie
Château Haut-Brion ligt in Pessac-Léognan, in het zuidelijke deel van Bordeaux, op een uitzonderlijk terroir van diepe kiezels (graves), zand en klei. Deze goed drainerende bodem warmt snel op en is ideaal voor de rijping van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, die samen de klassieke Bordeaux-blend vormen (in 2019 met de nadruk op Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Franc en eventueel Petit Verdot). De oogst gebeurt volledig met de hand, perceel per perceel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een uiterst strenge selectie van de druiven, waarna de vergisting doorgaans plaatsvindt in roestvrijstalen en/of betonnen cuves, met temperatuurcontrole om de aromatische finesse en structuur te bewaren. De wijn rijpt vervolgens gedurende 18 à 20 maanden op Franse eikenhouten barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, wat bijdraagt aan de complexe lagen van specerijen, toast en romig hout die zo kenmerkend zijn voor Haut-Brion.

Eten & Serveren
Haut-Brion 2019 is een ideale begeleider van verfijnde, krachtige gerechten op basis van rood vlees en wild. Denk aan gekruide entrecôte of côte de boeuf, langzaam gegaarde lamsbout, hert of reebout, duif of eend, maar ook rijke stoofgerechten zoals boeuf bourguignon of gestoofde ossobuco. Gerechten met truffel, paddenstoelen, geroosterde groenten en aardse smaken passen bijzonder goed bij de minerale, rokerige en grafietachtige tonen van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor jonge flessen 2019 is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 2 uur adem om de aromatische complexiteit en de structuur volledig tot hun recht te laten komen. Voor flessen die enige jaren op fles hebben gerust, volstaat doorgaans een kortere beluchting van 1 uur.

Producent
Château Haut-Brion is een van de meest iconische domeinen van Bordeaux en de enige wijngaard uit de Graves die in de historische classificatie van 1855 werd opgenomen als Premier Grand Cru Classé. De geschiedenis van het kasteel gaat terug tot de 16e eeuw en het wordt beschouwd als een van de eerste echte ‘château-wijnen’ die bij naam werden verkocht en geroemd in heel Europa. Vandaag staat Haut-Brion bekend om zijn unieke stijl: een combinatie van krachtige structuur, diepe mineraliteit en een karakteristieke rokerige, bijna aardse signatuur die zich onderscheidt van de wijnen uit de Médoc. Onder de leiding van de familie Dillon heeft het domein een constante kwaliteit weten te behouden en behoort het steevast tot de absolute top van Bordeaux, met talloze legendarische jaargangen op zijn naam. De 2019 bevestigt opnieuw de status van Haut-Brion als referentie voor grote, klassieke maar tegelijk moderne Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.