Château Haut-Brion 2018 DBMG

Haut-Brion 2018 in double magnum (3 L) is een indrukwekkende, zeldzame uitvoering van een van de meest legendarische wijnen uit Bordeaux. Deze Premier Grand Cru Classé uit Pessac-Léognan staat bekend om zijn combinatie van diepgang, finesse en eeuwenoude traditie. De grote flesmaat zorgt bovendien voor een langzamere, harmonieuze rijping – ideaal voor verzamelaars en liefhebbers van grote bewaarpotentie.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 Haut-Brion een diepe, ondoorgrondelijke granaat‑/paarsrode kleur, typisch voor een jonge, geconcentreerde top-Bordeaux. In de neus komt de wijn langzaam los na flink walsen: eerst tonen van warme, omgeploegde aarde en grafietachtige, verbrijzelde stenen, gevolgd door uitgesproken drop, gestoofde pruimen en intense crème de cassis. Daarna ontwikkelen zich nuances van rozenolie, wilde bosbessen, kersenlikeur (kirsch) en subtiele kruidigheid, met op de achtergrond cacaoboon, kaneelstok, truffel en een zweem van aalbessen­gelei. In de mond is de wijn medium tot vol van body met een opmerkelijke balans tussen kracht en elegantie. De structuur is dicht en gelaagd, met zwarte bessen, rijpe pruimen en rode bessen die verweven zijn met exotische specerijen, tabak en aardse, minerale toetsen. De tannines zijn zeer fijnkorrelig maar krachtig, met een zijdezachte textuur en perfect geïntegreerde zuren die voor frisheid en spanning zorgen. De afdronk is extreem lang, met aanhoudende tonen van donkere vruchten, kruiden en natte steen. In deze double magnum zal de wijn traag en prachtig ontwikkelen; hij heeft zeker 7–8 jaar nodig om open te bloeien en kan vervolgens moeiteloos 40 jaar of langer rijpen.

Productie
Haut-Brion ligt in Pessac-Léognan, ten zuiden van de stad Bordeaux, op een terroir dat wereldberoemd is om zijn diepe kiezels op ondergrond van klei en zand. Deze warme, goed drainerende bodems geven wijnen met zowel rijpheid als een uitgesproken mineraliteit en verfijning. De blend van 2018 bestaat uit 49,4% Merlot, 38,7% Cabernet Sauvignon en 11,9% Cabernet Franc, zorgvuldig geoogst in meerdere plukgangen om optimale rijpheid te garanderen. De druiven worden streng geselecteerd, vaak deels met behulp van optische sorteermachines, en per perceel afzonderlijk gevinifieerd. Vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde vaten (hout en/of roestvrij staal), gevolgd door rijping in een hoog aandeel nieuwe Franse eikenhouten barriques, waarin de wijn zijn complexiteit, structuur en aromatische gelaagdheid verder uitbouwt voordat hij wordt geassembleerd en gebotteld.

Eten & Serveren
Haut-Brion 2018 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals geroosterd lamsrack, côte de boeuf, kalfsribstuk, duif of ander fijn gevogelte, evenals klassieke Franse keuken zoals boeuf en croûte of een rijke hazenpeper. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Comté of oude Gouda) passen prachtig bij de aardse en minerale diepte van de wijn. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Voor deze jonge jaargang, zeker in double magnum, is karafferen sterk aan te raden: 2–4 uur decanteren helpt om de aroma’s te openen en de structuur beter tot zijn recht te laten komen. Voor maximale finesse kan men in de eerste jaren zelfs nog langer karafferen wanneer de wijn kort voor het drinken wordt geopend.

Producent
Château Haut-Brion is een van de meest iconische domeinen ter wereld en de enige wijn uit Graves die in de historische classificatie van 1855 werd opgenomen als Premier Grand Cru Classé. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 16e eeuw, waarmee het een van de oudste ‘cru’‑wijnen van Bordeaux is. Haut-Brion speelde een sleutelrol in de internationale reputatie van Bordeaux, onder meer doordat de wijn al in de 17e eeuw aan Europese hoven en in Londen werd geserveerd en geroemd. Onder de huidige eigenaars, de familie Dillon, heeft het château zijn status als maatstaf van Pessac-Léognan verder bevestigd, met tal van legendarische jaargangen zoals 1989, 1990 en nu ook 2018, die beschouwd wordt als een toekomstige klassieker met uitzonderlijke puurheid en diepgang.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.