Château Haut-Brion 2009

Château Haut-Brion 2009 is een van de grote iconen van Bordeaux en geldt als een van de meest verfijnde wijnen van dit legendarische jaar. Deze Premier Grand Cru Classé uit Pessac-Léognan verenigt kracht, diepte en sensuele elegantie in een wijn die zich nog decennia zal blijven ontwikkelen. Voor de kenner is dit niet zomaar een fles, maar een mijlpaal in de kelder. De unieke signatuur van Haut-Brion herken je direct aan de combinatie van rijpe zwarte vruchten, minerale spanning en een nobele, rokerige toets. 2009 staat bekend als een warm, genereus oogstjaar, en dat proef je in de intensiteit en het fluwelige fruit, zonder dat de verfijning verloren gaat. Als een van de oudste en meest geroemde châteaux van Bordeaux heeft Haut-Brion een historische status die teruggaat tot de 16e eeuw en werd het al in de 19e eeuw door Thomas Jefferson geprezen als een van de grootste wijnen ter wereld.

Proefnotities
In het glas toont Haut-Brion 2009 een diepe granaatrode kleur met een dichte kern en slechts een heel lichte verkleuring aan de rand – nog opvallend jeugdig voor zijn leeftijd. Aanvankelijk wat gesloten en ingetogen, maar met wat lucht ontvouwt zich een complexe, bijna sensuele neus van warme bramen, pruimencompote en zachte cassis, verweven met zwarte moerbei, mokka, steranijs en een vleugje vochtige aarde en grafiet. In de mond is de wijn vol, krachtig en strak gestructureerd, met mondvullende, donkere vruchtenlagen en een duidelijke minerale ondertoon. De tannines zijn stevig maar zeer rijp en korrelig, wat zorgt voor een indrukwekkend geraamte en een lange, aardse en licht kruidige afdronk. Dit is een wijn met een duidelijk bewaarpotentieel: hij drinkt nu al prachtig voor liefhebbers van jonge, krachtige Bordeaux, maar zal zich naar verwachting nog 15–25 jaar verder verfijnen en extra nuance ontwikkelen.

Productie
Château Haut-Brion ligt in Pessac-Léognan, in het zuiden van de Bordeaux-regio, op een terroir van diepe kiezel- en grindbodems met klei in de onderlaag – ideaal voor Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. De stokken zijn oud en geven lage opbrengsten met zeer geconcentreerde druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, perceel voor perceel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven streng gesorteerd, zacht geperst en vergist in temperatuurgecontroleerde kuipen. De wijn rijpt vervolgens langdurig op Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, wat bijdraagt aan structuur, complexiteit en zijn karakteristieke, verfijnde rokerige toets.

Eten & Serveren
Haut-Brion 2009 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, klassieke vleesgerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, kalfsribstuk, tournedos Rossini, wildgerechten zoals ree of hert, of langzaam gegaarde runderschouder. Ook rijke gerechten met truffel, paddenstoelen en geroosterde wortelgroenten passen uitstekend bij de aardse en minerale ondertonen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Deze jaargang verdient een royale beluchting: decanteer jongere flessen gerust 2–3 uur van tevoren, zodat de wijn zijn volledige aromatische diepte en textuur kan tonen.

Producent
Château Haut-Brion is een van de meest illustere namen in de wijnwereld en was in de historische classificatie van 1855 het enige château buiten de Médoc dat tot Premier Grand Cru Classé werd verheven. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 16e eeuw en het geldt als een pionier in de ontwikkeling van de moderne, hoogwaardige Bordeaux-stijl. Gelegen in Pessac-Léognan, net ten zuiden van de stad Bordeaux, heeft Haut-Brion een grote invloed gehad op de reputatie van de Graves-wijnen en wordt het jaar na jaar gerekend tot de top van de regio. De wijnen van het château behalen steevast hoge internationale beoordelingen en 2009 geldt als een van de meest geprezen jaargangen van de afgelopen decennia.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.