Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan - 37,5 cl, 1988

Château Haut-Brion 1988 in halve fles is een zeldzame kans om een van Bordeaux’ meest legendarische Premier Grand Cru Classé-wijnen in een uitzonderlijk rijpe, drinkklare vorm te ontdekken. Haut-Brion staat al eeuwen bekend om zijn verfijnde, gelaagde stijl en historische status als pionier van de grote Pessac-Léognan-wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze 1988 vaak een diepe granaatrode kern met een subtiele baksteenrand, passend bij zijn leeftijd. Het bouquet ontwikkelt zich klassiek en complex, met aroma’s van cederhout, tabak, leer, bosgrond, truffel en donker fruit dat nog steeds diepte laat zien. In de mond is hij doorgaans elegant en precies, met rijpe maar nog aanwezige tannines, frisse zuren en een zijdezachte structuur. De afdronk is lang, mineraal en gelaagd, met tertiaire tonen die kenmerkend zijn voor een groot gerijpt Bordeaux. De wijn bevindt zich nu op een zeer mooi drinkvenster, waarbij de halve fles het rijpingsproces vaak iets verder heeft gebracht dan een standaardfles.

Productie
Château Haut-Brion ligt in Pessac-Léognan, op uitzonderlijk grindrijk terroir met een sterke invloed van de nabijgelegen stad Bordeaux. De wijngaarden profiteren van een warm microklimaat en goed drainerende bodems, wat essentieel is voor de finesse en complexiteit waar Haut-Brion om bekendstaat. De oogst in 1988 werd traditioneel zorgvuldig uitgevoerd, gevolgd door een klassieke Bordeaux-vinificatie met rijping op eikenhouten vaten om structuur, diepte en aromatische precisie te versterken.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals geroosterd lamsvlees, entrecote, eendenborst, wilde paddenstoelen of truffelgerechten. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C. Gezien de leeftijd en het formaat van de fles is voorzichtig karafferen kort voor het serveren aan te raden, vooral om eventueel depot achter te laten en de aroma’s rustig te openen.

Producent
Château Haut-Brion is een van de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen van Bordeaux en was in 1855 al opgenomen als Premier Grand Cru Classé. Het domein heeft een unieke reputatie opgebouwd door zijn elegante, bijna fluweelachtige stijl en wordt vaak gezien als een van de grootste referenties voor de linkeroever. Door de eeuwen heen heeft Haut-Brion talloze internationale onderscheidingen en een vrijwel mythische status verworven onder verzamelaars en liefhebbers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.