Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2022

Haut-Brion 2022 Cabernet Sauvignon uit Bordeaux biedt diepe Pessac-Léognan-elegantie, met rokerige precisie, cassis en verfijnde kracht.

Over de wijn
In 2022 liet Haut-Brion opnieuw zien waarom Pessac-Léognan zo’n belangrijke hoek van Bordeaux is. De combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc profiteert hier van diepe grindbodems met klei en zand, die warmte vasthouden maar tegelijk drainage geven. Dat helpt de druiven om rijp te worden zonder hun frisheid te verliezen, precies wat je in een grote Bordeaux wilt proeven. De percelen rond Haut-Brion behoren tot de historische kern van de appellatie, en de wijnstijl draait al generaties lang om precisie in plaats van overdaad. De 2022 is droog vergist en daarna 18 tot 22 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is. Dat geeft structuur en lengte, maar laat het fruit niet verdwijnen onder hout. Cabernet Sauvignon zorgt voor ruggengraat en aromatische spanning, Merlot brengt volume en zachtheid, terwijl Cabernet Franc vaak voor extra detail en kruidigheid zorgt. In een jaargang als 2022 levert dat een wijn op die rijk aanvoelt, maar toch heel exact blijft.

Proefnotities
In het glas toont Haut-Brion 2022 zich diep robijnrood, bijna kersenrood aan de rand, met meteen een indruk van sérieux. De geur opent met cassis, pruim en donker kersenfruit, gevolgd door tabak, sigarendoos, rook en die typische aardse Graves-toets die zo eigen is aan Bordeaux op grind. Bij het proeven is de wijn vol en geconcentreerd, maar de textuur blijft zijdezacht, met mooi geïntegreerde tannines en een koele, precieze lijn. De 2022 heeft duidelijk lengte en diepte, en de afdronk blijft lang hangen met ceder, rook en donker fruit.

Eten & Serveren
Haut-Brion 2022 vraagt om gerechten met spanning en smaakdiepte. Denk aan runderbiefstuk, langzaam gegaard lam of hert met een saus op basis van rode wijn, maar ook aan gebraden parelhoen als je de wijn iets verfijnder wilt inzetten. Bij charcuterie en gerijpte kazen komt de Cabernet Sauvignon-kant mooi naar voren, vooral in combinatie met harde kazen en notige texturen. Een klassieke Bordeaux-combinatie is eend of entrecote met een pepersaus, omdat de sappigheid van het vlees en de kruidigheid van de saus perfect aansluiten bij de structuur van deze Pessac-Léognan. Ook bij wildzwijn of fazant werkt de 2022 uitstekend, zeker wanneer er paddenstoelen of geroosterde wortelgroenten op het bord liggen.

Producent
Château Haut-Brion is een van de grote namen van Bordeaux en tegelijk een van de meest historisch geladen domeinen van Frankrijk. Het landgoed ligt in Pessac-Léognan, in het zuidelijke deel van de stad Bordeaux, en heeft een reputatie opgebouwd op basis van consistentie, verfijning en enorme bewaarpotentie. Onder leiding van de familie Dillon is Haut-Brion door de jaren heen zorgvuldig opgebouwd als een huis dat traditie serieus neemt, maar technisch heel precies werkt. Jean-Philippe Delmas, lang de centrale figuur in de kelder en op het domein, staat bekend om zijn rol in het bewaken van de stijl, terwijl Jean-Philippe’s vader, Bernard Delmas, eveneens een belangrijke rol speelde in de moderne ontwikkeling van het château. Wat Haut-Brion onderscheidt, is niet alleen de status, maar vooral de manier waarop de wijnen spanning en diepte combineren. De grind-, klei- en zandbodems in Pessac-Léognan geven de druiven een heel eigen uitdrukking, met vaak een rokerige, aardse signatuur naast rijp donker fruit. De assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc is hier geen formule, maar een instrument om structuur, aromatische finesse en lengte in balans te brengen. In 2022 zie je die aanpak duidelijk terug: de wijn is krachtig, maar nooit log, en precies genoeg om decennia mee te gaan. Dat is typisch Haut-Brion, een wijn die pas echt gaat spreken met tijd in de fles.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.