Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2002

Haut-Brion 2002 Cabernet Sauvignon uit Pessac-Léognan toont Bordeaux in zijn meest verfijnde, rokerige en gelaagde vorm, met diepte en lengte.

Over de wijn
Haut-Brion 2002 komt uit Pessac-Léognan, in de zuidelijke Médoc van Bordeaux, waar grind, klei en zand samen zorgen voor een warme, goed drainerende bodem. Dat past perfect bij Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, zeker in een wijngaard met de status en ervaring van Haut-Brion. De stijl draait hier niet om overdaad, maar om precisie, balans en rijpheid. In een jaar als 2002 werd er naar verluidt met veel aandacht geselecteerd, want bij een topdomein telt elk detail. De wijn werd traditioneel op houten barriques opgevoed, in dit geval 22 maanden in Frans eiken, waarvan ongeveer de helft nieuw was. Dat geeft structuur en kruidigheid, zonder de herkomst te maskeren. De vinificatie bij Haut-Brion staat bekend om zorgvuldige selectie, en de assemblage is altijd bedoeld om lengte, complexiteit en bewaarpotentieel te versterken. In 2002 heeft dat geleid tot een wijn die pas met de jaren echt openbloeit. De combinatie van klassieke Bordeaux-rijping en de koele, precieze signatuur van Pessac-Léognan maakt deze jaargang bijzonder interessant.

Proefnotities
In het glas laat Haut-Brion 2002 meteen zien waarom Bordeaux uit Pessac-Léognan zo’n eigen karakter heeft. De geur is diep en genuanceerd, met zwarte bes, tabak, grafiet, rook en een vleug cederhout. In de mond is hij middenvol, met rijpe maar nog altijd stevige tannines, donker fruit, pruim en fijne kruidigheid. De 2002 heeft nu duidelijk die savoureuze, geëvolueerde kant die je zoekt in een grote klassieke Bordeaux, met lengte en rust in de afdronk.

Eten & Serveren
Haut-Brion 2002 vraagt om gerechten met diepte en wat vet, zodat de tannines mooi in balans komen. Denk aan geroosterd rundvlees, reeragout, eendenborst of lamsbout met tijm en knoflook. Ook bij wildzwijn, haas of een klassieke tournedos werkt de combinatie uitstekend. Een regionale keuze die hier vanzelfsprekend voelt, is entrecote Bordelaise, dus met een rijke wijnsaus op basis van Bordeaux. Voor een meer eenvoudige, maar sterke match zijn gerijpte harde kazen en fijne charcuterie ook heel geschikt, zeker als je de wijn aan tafel rustig wilt laten openen.

Producent
Haut-Brion is een van de grote namen van Bordeaux en behoort tot de allereerste iconen van Pessac-Léognan. Het domein ligt in de stad Bordeaux zelf, wat het extra bijzonder maakt, en combineert al eeuwen een stedelijke ligging met een uitzonderlijk terroir van grind, klei en zand. De wijnen staan bekend om hun onmiskenbare finesse, rookachtige diepte en een bijna sobere elegantie die vaak pas na jaren volledig zichtbaar wordt. Onder de moderne geschiedenis van het huis vallen vooral de periode onder Dillon en later de invloed van Clarence Dillon, die het domein in de twintigste eeuw in een nieuwe fase bracht. Vandaag is Prince Robert of Luxembourg als voorzitter van de familieholding een belangrijke, zichtbare naam in het verhaal van Haut-Brion. Aan de technische kant speelt Jean-Philippe Delmas, als langjarige directeur van het domein, een sleutelrol in de continuïteit van stijl en precisie. Wat Haut-Brion bijzonder maakt, is niet spektakel, maar consistentie: de wijn blijft trouw aan zijn signatuur, met kracht, verfijning en een opvallend vermogen om decennia te overleven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.