Hauksson Weine Müller-Thurgau Alpberg 2018 white

De Hauksson Weine Müller-Thurgau Alpberg 2018 is allesbehalve een doorsnee Zwitserse witte wijn. Deze Müller-Thurgau uit de Deutschschweiz verrast met een uitgesproken droog, mineraal profiel en een karakter dat eerder aan alpine kruidenthee dan aan een klassieke aromatische witte wijn doet denken. Ideaal voor liefhebbers die voorbij het voorspelbare willen proeven en op zoek zijn naar spanning in het glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helder, mooi goudgele kleur die direct wijst op rijpheid en concentratie. In de neus begint hij licht ‘verschwitzt’ – een licht reductieve toets die niet onprettig is – en zich met wat lucht langzaam opent. Dan komen lagen van geel steenfruit naar voren: mirabelle, abrikoos en hints van hooi en stro, gevolgd door een fascinerend boeket van gedroogde kruiden zoals salie, brandnetel, tijm, lavas en laurier. In de mond volgt de grote verrassing: de wijn is verfrissend, maar tegelijk gortdroog en uitgesproken kruidig. Hij doet denken aan groene thee, met tonen van citruszesten, grapefruit, onrijpe peer en kweepeer. De afdronk is zoutig en uitgesproken mineraal; hier laat de combinatie van leem en Jurakalk in de alpiene bodem zich duidelijk voelen. De aanhoudende bitters van hop, artisjok en witlof versterken de zeer droge indruk, maar maken vooral nieuwsgierig naar de volgende slok. Deze 2018 heeft zich al mooi ontwikkeld, maar kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren verder verfijnen, waarbij de kruidigheid en het tertiaire karakter nog meer naar voren zullen komen.

Productie
De Alpberg-wijngaarden liggen in de Deutschschweiz, waar koele alpine invloeden en een ondergrond van leem en Jurakalk zorgen voor spanning, mineraliteit en een lang groeiseizoen. Dit terroir geeft Müller-Thurgau een ongebruikelijk strak, droog en kruidig profiel. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om de optimale rijpheid en een zorgvuldige selectie in de wijngaard te garanderen. In de kelder wordt vermoedelijk gewerkt met een zachte persing en een koele vergisting in roestvrij staal of neutrale vaten, zodat het pure druif- en terroirkarakter bewaard blijft. Een rijping op de fijne lie (gistresten) ligt voor de hand om structuur, mondgevoel en de licht kruidige complexiteit van de wijn te ondersteunen.

Eten & Serveren
Deze uitgesproken droge en bittere Müller-Thurgau is een droompartner voor verfijnde, hartige keuken. Denk aan gegrilde of geroosterde groenten (artisjok, venkel, witlof), kruidige gerechten met verse en gedroogde kruiden, geitenkaas, bergkazen, zoutige charcuterie en lichte gerechten met vis of schaal- en schelpdieren die wat zuren en bitters kunnen hebben. Ook Aziatische gerechten met groene kruiden en citrus (bijvoorbeeld Vietnamese salades of lichte Thaise gerechten zonder te veel zoetheid) passen uitstekend. Serveer bij 8–10 °C; een korte beluchting in het glas of in een kleine karaf helpt om de eerste reductieve toon te laten vervliegen en de kruidige, minerale lagen volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Hauksson Weine GmbH is een kleinschalige producent in de Deutschschweiz die zich richt op karaktervolle wijnen met een duidelijk terroirprofiel. In plaats van op snelle, primaire aroma’s te mikken, legt het domein de nadruk op spanning, droogheid en expressie van bodem en klimaat. De wijnen, zoals deze Müller-Thurgau Alpberg, onderscheiden zich door hun uitgesproken mineraal en kruidig karakter, waarmee Hauksson Weine bijdraagt aan het groeiende kwaliteitsimago van Zwitserse wijnen in het premiumsegment.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.